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<正> 1 前言随着人们饮酒观念的改变,消费者的习惯逐渐从高浓度往低浓度趋势发展。7°P啤酒因较低的原麦汁浓度,成品酒的麦香味较差,因此应突出柔和的酒花香味,口味应清爽干净而不淡薄,需有较强的杀
浅议7°P淡爽型啤酒的酿造工艺
【摘 要】
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<正> 1 前言随着人们饮酒观念的改变,消费者的习惯逐渐从高浓度往低浓度趋势发展。7°P啤酒因较低的原麦汁浓度,成品酒的麦香味较差,因此应突出柔和的酒花香味,口味应清
【机 构】
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福建省建阳市百惠啤酒有限公司354200
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2003年4期
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