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L-赖氨酸(下称赖氨酸)的分子式为C6H14O2N2，分子量为146.19，它对动物的生长发育具有促进作用，现已被作为饲料营养强化剂而广泛添加于饲料中。饲料标签国家标准(GB10648-1999)中规定了对氨基酸含量标注的要求，而有关饲料中赖氨酸含量的简易、准确的检验方法报道较少。笔者参照相关资料，研究出一种简易的检验方法—薄层检验法，能准确测出饲料中赖氨酸的含量。1 方法原理 样品中赖氨酸经水提取后，在硅胶G薄层板上展开显色，与标准系列比较进行定量。2 仪器与试剂 层析槽、喷雾器、薄层板、推薄器、微