【摘 要】
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目的 对国标方法测定特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉类产品中氟含量测定进行改进.方法 样品经Taka淀粉酶酶解,高氯酸溶液沉淀蛋白质,加入总离子强度缓冲剂消除金属干
【机 构】
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山东省食品药品检验研究院,济南250101山东省特殊医学用途配方食品质量控制工程技术研究中心,济南250101;
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目的 对国标方法测定特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉类产品中氟含量测定进行改进.方法 样品经Taka淀粉酶酶解,高氯酸溶液沉淀蛋白质,加入总离子强度缓冲剂消除金属干扰离子,过滤后,使用氟离子选择电极测定样品中氟含量.结果 与国标法相比,改进方法使测试溶液澄清,电极响应更快,回收率范围为92.8％～107.5％,相对标准偏差为3.36％～4.38％,能满足方法准确度和精密度要求.结论 改进后的方法能够满足方法学要求,能够准确地检测特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉类产品中的氟含量.
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