如果说，遗传是影响孩子身高的内因，那么，环境因素则为外因。两者共同作用，便决定了孩子成年后的身高。然而，对家长来说，遗传是无法改变的，是不以意志为转移的，能够把握的只有环境因素了。
　　1.注重营养
　　环境因素中首要的就是营养。提到这个词，沈教授是一脸的无奈。原来，每当他和家长提起要注重孩子的营养，父母就认为要给孩子补钙。这是一种很片面的认识。诚然，钙质是构成人体骨骼的重要基础性物质，摄入充足的钙质对身高的发育肯定是有好处的。但是，单有钙是远远不够的，那样的话，骨骼将变得非常脆弱，一碰就碎，无法支撑起整个身体的重量，还得有足够的蛋白质和脂类物质才行。骨骼表面上看是一整块的骨头，放在显微镜下就像一个蜂窝，蛋白质构成了骨架，钙质在其中沉积才是健康的骨骼，这样的骨头才既有硬度又有韧性。
　　因此，对处于生长发育期的孩子来说，摄取足量的优质蛋白质是极为重要的，富含蛋白质的食物有肉、蛋、奶、鱼、豆制品以及坚果等。在实际给孩子配餐中，要注意植物蛋白和动物蛋白的搭配，这样才能提高蛋白质的评分，使吸收率尽可能升高。但是，蛋白质也不是吃得越多越好，太多的话会加重肝脏和肾脏的负担，反而对发育不利。一般说来，青春期的孩子每天每千克体重摄入1克的蛋白质就足够了。估算下来，每天吃一只鸡蛋、一杯牛奶（200毫升），再加上几片肉或豆腐干就差不多了。
　　除了钙和蛋白质，镁、磷、锌等微量元素也是骨骼发育所不可或缺的。按照沈教授的观点，这些营养素在肉、鱼以及一些水产品中的含量很丰富，只要不偏食、不挑食，一般不致缺乏，没有必要作额外补充。
　　针对一些家长给孩子吃大量的高蛋白、高热量、低纤维素和低维生素食物的现象，沈教授提出了中肯的劝告：把孩子吃成小胖墩不仅影响健康，对身高发育也是很不利的，家长们应特别注意。
　　2.预防疾病
　　最影响孩子身高发育的疾病就要数慢性肝病了。不妨看看生长素是怎样发挥作用的，原来是通过刺激肝细胞合成生长介素来刺激骨骺生长的。因此，肝脏要是有毛病的话，就无法合成足量的生长介素，即使有再多的生长素也是枉然。像我们这样一个乙肝患者及病毒携带者众多的国家，家长要教育孩子注意自我保护，妥善地处理自己的伤口，不要被别人的血液或分泌物污染。最好能够注射乙肝疫苗，好给肝脏提供全面的保护。
　　患有慢性肾脏疾病的孩子也容易不长个儿。这和肾脏病造成的水、电解质代谢紊乱以及贫血有很大的关系。儿童的肾病多半是由感染因素引起的。由于幼儿的免疫系统发育尚不完全，身体合成的抗原容易和细菌等结合成复合物，沉积在肾小球的基底膜上，从而引发肾小球肾炎。如果孩子不幸患上了肾炎，家长要配合医生积极地予以治疗，尽量把疾病对孩子身高的影响降到最低。
　　还有一个疾病就是哮喘，倒不是疾病本身会影响身高发育，关键是使用的激素类药物。糖皮质激素可促进骨骺的愈合，从而直接阻碍身高的增长。所以，家长要密切注意患儿的病情，使其远离过敏原和诱发因素，尽量减少激素的使用量和使用频率。当然，若是处于急性发作期，那还是要毫不犹豫地使用激素，但可用一些全身副作用较轻的微量喷剂。
　　内分泌疾病也是造成孩子矮个的重要原因。最常见的就要数生长素缺乏和甲状腺功能减退了。由于检测生长素水平需要抽血并使用专门的仪器，无法在家中随时进行，为此，沈教授专门介绍了一个简单可行的间接测试法。每隔一段时间测定一下孩子的身高，将这些数据在方格纸上描成曲线，然后和标准的曲线进行对照，如果发现差别较大的话，说明孩子的生长速度出了问题，就应及时去医院内分泌科就诊。甲状腺功能减退的孩子不仅身体发育迟缓，智力发育的水平也较同龄人低，这一点家长是很容易发现的。一旦发现异常，甲状腺功能的检测就是必不可少的。对于这些内分泌疾病，要尽量做到早发现、早治疗，这样医生采用足够的时间采取措施，孩子也才有相应的时间去恢复。
　　3.调整心理
　　人体下丘脑和垂体的内分泌功能是受神经系统控制的，心理因素自然会影响他们的“工作状态”。在沈教授多年的临床实践中，发现不少由于心理原因而长不高的病例，尤其是那些父母不和或单亲家庭的孩子。沉重的心理负担造成了他们压抑的性格，这种压力会传递到内分泌系统，从而使这些孩子的身高发育遭遇阻力。还有的孩子则是因为受到了虐待甚至性侵犯而导致严重的心理障碍。对于他们，心病治疗便是关键。除了常规的心理疏导和服用药物，最好能让他们脱离不良的环境。如果能做到这一点，就会察觉孩子在很短的时间内长高了许多。
　　4.适量运动
　　平时不运动或运动量很少的孩子，由于血液循环速度较慢，骨骺中的软骨细胞就得不到充足的营养物质，钙质的沉积也就无从谈起了。所以，在摄入同样营养物质的条件下，经常锻炼能加速孩子全身的新陈代谢，骨骼的生长自然也就快了。而且，运动多的孩子胃口也比较好，能获得更多的营养。
　　沈教授推荐给孩子们一个最有利于长高的运动——跳绳。每天早晨起床之后跳上10分钟~15分钟，可有效地促进腿部的血液循环，刺激软骨细胞更快更好地生长。除此之外，一些动作节奏快、身体伸展幅度较大的运动，如游泳、排球、篮球、羽毛球等，也都有助于长高。但要注意，青春期的孩子应避免进行一些静力性的、需要憋气的运动，如举杠铃、曲臂悬垂等。
　　只要把握住上述四点内容，并采用科学的方法进行干预，相信孩子的个子很快就会“蹿”起来的。但沈教授特别提醒家长们，对于以下误区应保持高度警惕，莫要陷入其中。