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主要介绍紫花苜蓿对人体具有营养保健作用;将紫花苜蓿粉加入挂面中的生产工艺和配方参数.
紫花苜蓿挂面的研制
【摘 要】
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主要介绍紫花苜蓿对人体具有营养保健作用;将紫花苜蓿粉加入挂面中的生产工艺和配方参数.
【机 构】
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河北经贸大学生物科学与工程学院
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2006年3期
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