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本次试验用L-谷氨酸作为刺激因子，对平菇变异40的菌丝体及胞外多糖得率的研究，证明在浓度小于2．5mg／L范围内，对平菇变异40的菌丝体及胞外多糖得率均有一定的促进作用，并测出作用最强浓度为1．0mg／L，为这两项既具有食用价值又具有药用价值产品的进一步加工和应用提供了坚实的理论和实践基础．
L-谷氨酸对平菇菌丝体及胞外多糖得率的影响
【摘 要】
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本次试验用L-谷氨酸作为刺激因子，对平菇变异40的菌丝体及胞外多糖得率的研究，证明在浓度小于2．5mg／L范围内，对平菇变异40的菌丝体及胞外多糖得率均有一定的促进作用，并测出作用最
【机 构】
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赤峰学院生命科学系
【出 处】
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赤峰学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2007年6期
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期刊
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