妈妈的五谷餐

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  奶油紫米糕
  
  准备时间:60分钟
  制作时间:50分钟
  原料:紫米300克、江米200克、白砂糖120克、淡奶油50克、油适量
  做法:
  1.紫米、江米分别洗净后用清水泡1小时左右。锅中放适量水,将紫米放入煮软后加入江米同煮大约5分钟。
  2.将米捞出放在屉布上入蒸锅蒸30分钟左右取出,拌入糖和油,再入蒸锅继续蒸20分钟后取出晾凉。
  3.将淡奶油与白砂糖混合,打至硬性发泡,制成奶油。将模具内壁涂上少量油,塞入蒸好的米,边塞边压实,制成米饼后取出。
  4.在一片米饼上挤入适量奶油,将另一片米饼盖上即可。
  温馨提示
  ●妈妈们应该多吃一些粗粮,这些是基础性质的营养,并且有调节血糖的作用。
  ●如果喜欢,还可以做成其它口味的,可以用豆沙代替奶油来与米饼组合,口味也相当不错。
  
  蜂蜜柚子酥排
  
  准备时间:50分钟
  制作时间:20分钟
  原料:面粉300克、黄油40克(室温融化)、盐2克、白砂糖100克、玛琪琳150克、蜂蜜柚子酱50克、水适量
  做法:
  1.将面粉、黄油、盐、白砂糖、水混合,揉成稍硬的面团。
  2.将面团包上保鲜膜放入冰箱中冷藏30分钟后取出,擀成长方形薄片,将玛琪琳放在面片中间,用面片左右包好,擀平,再竖折包好,擀平,反复几次。
  3.将擀好的面片放入冰箱中冷藏20分钟后取出,擀成长片,抹入蜂蜜柚子酱,然后拎起面片左端向右卷成条,再次擀平后切成2厘米宽的条。
  4.烤箱预热180℃,将酥排放入烤20分钟即可。
  温馨提示
  ●想要酥排更酥脆,面片包裹玛琪琳再擀平的次数就要越多,反复的次数越多,酥排的层数也就越多。
  ●蜂蜜柚子酱可使用超市的蜂蜜柚子茶代替。
  
  金枪鱼全麦饼
  
  准备时间:2分钟
  制作时间:20分钟
  原料:全麦法棍100克、金枪鱼罐头50克、西红柿30克、奶酪酱适量
  做法:
  1.将全麦法棍切成2厘米左右的厚片。
  2.西红柿洗净,切片,用纸巾吸去表面水分。
  3.将西红柿片铺在法棍面包片上,摆上金枪鱼肉,淋入奶酪酱即可。
  温馨提示
  ●全麦食品是每个准妈妈都应该多吃的食品,因为里面含有丰富的微量元素、纤维素,有利于缓解准妈妈们的便秘问题。
  ●全麦食品非常适合育龄女性食用,它有助于维持雌激素水平的正常,避免分泌过剩而引起的各类疾病。
  ●西红柿用纸巾吸去水分,可避免水分吸入面包片,影响口感。如果没有纸巾,也可以用一片奶酪铺在面包片上,再摆上西红柿。
  ●将西红柿换成苹果片,味道也不错。
  
  木瓜红豆布丁
  
  准备时间:15分钟
  制作时间:20分钟
  原料:红小豆30克、果冻粉50克、白糖10克、木瓜20克、淡奶油15克
  做法:
  1.红小豆洗净,与适量清水一起放入高压锅中炖熟,木瓜洗净去皮,切片。
  2.另起一锅,将炖烂的红豆和豆汤倒入,捞去多余的豆皮,煮沸后加入适量白糖与果冻粉充分搅拌均匀。将搅拌好的红豆汤倒入模具中。
  3.将凝固好的红豆布丁脱模,摆上木瓜片,淋上适量淡奶油即可。
  温馨提示
  ●如果没有木瓜,用芒果代替味道也很不错哦!
  ●红小豆不仅能够健美减肥,而且还是富含叶酸的食物。对于产妇和哺乳期的妈妈们,都是非常有益的食品。同时,红小豆中富含的膳食纤维,对于肠道也非常有好处。
  ●淡奶油也可以用炼奶或稀奶酪代替。
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