凡纳滨对虾腐败优势菌的分离鉴定及其群体感应信号分子测定

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：glad8888

【摘要】

：

从凡纳滨对虾中分离和鉴定腐败优势菌,并对其进行群体感应信号分子AHLs和AI-2的测定。通过细菌自动生化鉴定系统和16S r DNA序列鉴定优势腐败菌;利用生物检测菌根癌农杆菌（Agr

【作者】

：

李灿张煜琛孙力军王雅玲梁美晶胡汉桥徐德峰刘颖

【机构】

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广东海洋大学食品科技学院

【出处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2016年8期

【关键词】

：

凡纳滨对虾优势腐败菌群体感应信号分子 Litopenaeus vannamei dominant spoilage organism quorurm

【基金项目】

：

国家自然科学基金面上项目（31371746,31201309,31171634）, “十二五”国家科技支撑计划项目（2012BAD29B06）, 广东省高等学校创新强校项目（GDOU2013050312,GDOU2013050205,GDOU2013050203）

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从凡纳滨对虾中分离和鉴定腐败优势菌,并对其进行群体感应信号分子AHLs和AI-2的测定。通过细菌自动生化鉴定系统和16S r DNA序列鉴定优势腐败菌;利用生物检测菌根癌农杆菌（Agrobacterium tumefaciens）JZA-1测定其AHLs、哈维弧菌（Vibrio harveyi）BB170检测其AI-2,并探究其动态生成规律。最终分离得到10株腐败优势菌,有4株菌均为变形杆菌属（Proteus）,其他分别为Oceanisphaera profunda、溶血性葡萄球菌（Stapylococc

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