【摘 要】
：
为掌握近年来关中地区小麦品质状况,以2008-2010年从关中地区3市9县（区）抽取的253个大田生产小麦样品为实验材料,对其品质进行了全面检测分析。结果表明,2009年小麦籽粒品质和
【机 构】
：
西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西省咸阳市质量技术监督局
论文部分内容阅读
为掌握近年来关中地区小麦品质状况,以2008-2010年从关中地区3市9县（区）抽取的253个大田生产小麦样品为实验材料,对其品质进行了全面检测分析。结果表明,2009年小麦籽粒品质和磨粉品质较差,籽粒硬度、L＊值、a＊值、b＊值在年度间差异显著。总体来讲,关中地区小麦的蛋白质品质较好,且比较稳定,受环境条件影响较小;而淀粉品质受环境的影响较大,3年间淀粉峰值黏度、破损值、回生值均有显著差异;粉质参数和拉伸参数在不同年度的差异较小,比较稳定。
其他文献
DNA甲基化（m^5 C）在基因表达调控过程中发挥重要作用，而甲基结合域蛋白（MBD）是能特异识别甲基化位点的反式作用因子。为了探讨小麦中MBD基因的结构与功能，以拟南芥MBD基因的EST为基
为明确施氮对小麦淀粉粒分布与加工品质的影响,选用强筋小麦藁城8901和弱筋小麦豫麦50为材料,分析了不同施氮水平下小麦籽粒淀粉粒分布特征与部分加工品质指标。结果表明,适
为了解化肥减量和有机培肥配施对冬小麦田土壤微生物的影响,以单施常量化肥（表示为NPK,分别施尿素、磷酸二铵和硫酸钾251.8、255.7和375.2kg.km-2）为对照,设置不同化肥（不减量、
亮点1：新定义型不断涌现 近年来的高考题中，屡屡涌现出一种新型试题——定义型问题。它们能够考查学生阅读、分析、仿练、归纳、内化等多方面能力，在解决它们过程中又可产生许
目的:采用近红外光谱技术建立天然牛黄、体外培育牛黄和人工牛黄的快速无损鉴别方法。方法:采集天然牛黄、体外培育牛黄和人工牛黄的近红外漫反射光谱,比较其光谱差异,利用主
以长江三角洲核心区为例,利用1990、2000、2010年3期遥感影像解译获取土地利用变化数据,按照"生产-生态-生活"土地利用主导功能分类,通过土地利用转移矩阵、生态环境质量指数
为明确山西已有杂交大豆主要亲本的遗传多样性和亲缘关系,利用64对SSR引物对32份杂交大豆亲本包括15份保持系与17份恢复系进行了遗传多样性分析。结果共检测到357个等位基因
文章通过对世界上各种事物的基本结构"矛盾"的对立统一关系的分析,阐明矛盾与运动的相互关系,矛盾在互相联系中运动发展的对立统一规律。再用生动易明的例子加以说明,并列出
秦金根笔名耕之。1969年出生于安徽省南陵县。1997年考入首都师范大学中国书法文化研究院．师从中国当代著名书法家欧阳中石、刘守安、王世征诸先生，攻读书法艺术教育专业硕士学
为宣传龟鳖产业，促进江河自然物种的多择性平衡，在省海洋与渔业局支持下。由东莞市海徉与渔业局、省龟鳖养殖行业协会联合主办的中华鳖江河增殖放流活动，于7月23日在东莞安石排