嘉州臊子面
　　面条是用优质面粉纯手工擀制而成。面粉与水的交融，搅拌揉搓成面团，五指间力度的把控，决定了一份面块入口的质感。将猪骨、鸡骨、牛骨、大蒜、背脂等原料，每天熬煮10小时左右。每一碗原汤，都散发着浓浓的骨香气。臊子主要原料为牛肉和豌杂，酱香浓郁、面条爽滑Q弹，“吸溜吸溜”几下再来一口汤，美妙的滋味在口腔萦绕。
　　鸡汤抄手
　　这道菜是四川红油抄手的改良版，在温柔的鮮肉抄手上，慷慨地加上熬得发白的鸡汤，鸡油在太阳下泛出光泽。撤上些许葱花，一口下去，抄手的味道更富层次感。
　　带子鸡汤饭
　　米饭大火蒸熟，对米饭来说，加入的水与蒸的火候最为重要，出笼的米饭要保证软糯留香，并拌上炒香的黑芝麻，鸡骨与多种海鲜共同熬汤，熬到汤汁浓稠、色泽金黄，然后浇在米饭之上，搭配出多层次的鲜与香。
　　麻辣牛肉粒
　　精选牛后腿肉，切成小粒先行用酱料腌制，然后入油煎，把酱油、花椒粉与鲜辣椒撤入锅中，继续煎制，直至收汁，摆盘于美器之上，送至餐桌之上，牛肉口感Q弹且有嚼劲，配上麻辣的刺激与诱惑，让人大呼过瘾！
　　素餐
　　此外，酒店既然是在靠近乐山大佛与乌尤寺的灵境圣地，这里还专门为来此修身养性的人准备了高颜值、味道醇且极富营养的全素宴，大家来目睹一下全素宴中的一些菜品吧。