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酵母菌快速培养的初步研究
酵母菌快速培养的初步研究
来源 :商业研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:turbomeng
【摘 要】
:
【正】 酵母菌做为一种生物发酵剂,被广泛地应用到(酉上)酒及面包等发酵食品行业。酵母菌做为一种高蛋白,并富含有多种维生素的营养物质,在医药和饲料工业方面,也得到越来越
【作 者】
:
冯德一
【出 处】
:
商业研究
【发表日期】
:
1981年1期
【关键词】
:
酵母菌
快速培养
生物发酵剂
生物活性
发酵食品
多种维生素
饲料工业
面包酵母
高蛋白
营养物质
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【正】 酵母菌做为一种生物发酵剂,被广泛地应用到(酉上)酒及面包等发酵食品行业。酵母菌做为一种高蛋白,并富含有多种维生素的营养物质,在医药和饲料工业方面,也得到越来越广泛的利用。但是,在不同的行业中,使用酵母的目的不一样。(酉上)造行业,主要是利用酵母的生物活性,利用
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