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酒俗文化是酒文化的重要方面，主要体现在人们的日常生活中。《梦粱录》作为研究南宋临安文化生活研究的重要文献资料，记载了南宋临安人们生活中酒的信息及酒俗酒风，对于南宋时期临安酒文化的研究具有重要意义。通过对《梦粱录》中的酒食、节庆娱乐、诗酒文化和酒肆等四个方面的分析，探讨《梦粱录》中的南宋临安酒俗文化。