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目的 了解南宁市居民的膳食结构及膳食营养水平。方法 采用第四次全国营养调查统一方法,抽取南宁市40户居民156人进行诠户及膳食调查。结果 居民膳食营养水平和质量较1982年全国平均水平明显提高,与1992年相近,蛋白质,脂肪,烟酸,抗坏血酸,铁,锌,硒的摄入达RDA,但热能偏低,钙,维生素B2等营养素在人群中普遍缺乏或偏低。