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介绍了食品添加剂的概念及应用情况,综述了食品添加剂的安全问题及其起因,并指出相应的对策,最后展望了食品添加剂的发展方向。
对食品添加剂引发的食品安全问题的思考
【摘 要】
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介绍了食品添加剂的概念及应用情况,综述了食品添加剂的安全问题及其起因,并指出相应的对策,最后展望了食品添加剂的发展方向。
【机 构】
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华东师范大学理工学院化学系,安徽农业大学理学院化学系
【出 处】
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农技服务
【发表日期】
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2009年11期
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