【摘 要】
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食品检验技术是为广大消费者把关食品安全的重要技术措施.随着科学技术日新月异,不断进步,可靠、高效、快速的检验技术在实践中不断得到普及应用.如何确保食品安全业已成为人
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食品检验技术是为广大消费者把关食品安全的重要技术措施.随着科学技术日新月异,不断进步,可靠、高效、快速的检验技术在实践中不断得到普及应用.如何确保食品安全业已成为人们关注的焦点问题.rn食品检测技术存在的主要问题rn检测方式不合理,检测设备落后.目前我国食品安全检测体系对食品从农田到餐桌全程监管的投入十分有限,监管工作难以做到日常化,全程化.在实际的检测过程中,普遍实行突击抽查,导致难以杜绝有害食品于生产和销售领域流通.加上现行的检测费用一般由食品生产者和销售者承担,增加企业成本,一方面阻碍了政府监督职能得到有效的发挥.
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