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《北京青年报》日前刊登了“延庆奶农每天将千斤牛奶倒进水沟”的深度报道;《三秦都市报》也报道“泾阳一奶户两月杀掉14头奶牛”。
这是怎么了?缺奶的中国闹起了奶殇。
牛奶是最接近完善的天然食品,含有优质蛋白质和丰富的矿物质、维生素。对于普遍缺钙的国人而言,牛奶中的钙与蛋白质在一起最容易被人体吸收。经常能听到这样的说法:“牛奶是人类最好的食物,奶牛是人类最好的保姆。”英国前首相丘吉尔曾说:“没有比这项投资更重要的了,那就是把牛奶送进儿童、青少年的嘴里。”
人类与牛奶的关系,中国与国际差别很大。论历史中国在先秦时就有用奶的记载。两千年前,奶工业就已经很成熟,已有炼乳、醍醐等半发酵奶制品,相当于酸奶的前身。一千五百年前,中国古籍《齐民要术》记载了牛奶的品质和制作方法。而欧美国家用奶制品的历史也不过几百年。但是论现状,就世界而言,各国人均奶量每年为70公斤,美国为260公斤,澳大利亚为490公斤。中国目前人均年占有量仅为21.7公斤。更糟糕的情况是:国外奶产品多,出口的也多;中国缺奶,奶制品却滞销。
问题明摆着,原因是什么?其实不说也都知道,毒牛奶、假牛奶的阴影挥之不去是主因,谁都知道花钱事小,保命事大。
中国比外国饮用牛奶早了一千多年,奶业管理却落后了幾十年,连一个牛奶都弄不好,难道我们社会管理的水平就不需要反思?
别看中国奶业落后,但对奶的联想和发挥,却是外国人远远跟不上的。譬如说,近些年流行的“二奶”,外国人就很费解。还有选美三围的胸围导致了隆胸成为时尚,也让外国人纳闷。乳科疾病的多发似乎也与畸形的审美有关。
牛与人的共同点在于都属哺乳类生物,奶的最基本功能在于繁衍后代哺育生命。无论牛奶还是人奶,天然的就好。任何脱离本质的加工,不是画蛇添足,就是谋财害命!
这是怎么了?缺奶的中国闹起了奶殇。
牛奶是最接近完善的天然食品,含有优质蛋白质和丰富的矿物质、维生素。对于普遍缺钙的国人而言,牛奶中的钙与蛋白质在一起最容易被人体吸收。经常能听到这样的说法:“牛奶是人类最好的食物,奶牛是人类最好的保姆。”英国前首相丘吉尔曾说:“没有比这项投资更重要的了,那就是把牛奶送进儿童、青少年的嘴里。”
人类与牛奶的关系,中国与国际差别很大。论历史中国在先秦时就有用奶的记载。两千年前,奶工业就已经很成熟,已有炼乳、醍醐等半发酵奶制品,相当于酸奶的前身。一千五百年前,中国古籍《齐民要术》记载了牛奶的品质和制作方法。而欧美国家用奶制品的历史也不过几百年。但是论现状,就世界而言,各国人均奶量每年为70公斤,美国为260公斤,澳大利亚为490公斤。中国目前人均年占有量仅为21.7公斤。更糟糕的情况是:国外奶产品多,出口的也多;中国缺奶,奶制品却滞销。
问题明摆着,原因是什么?其实不说也都知道,毒牛奶、假牛奶的阴影挥之不去是主因,谁都知道花钱事小,保命事大。
中国比外国饮用牛奶早了一千多年,奶业管理却落后了幾十年,连一个牛奶都弄不好,难道我们社会管理的水平就不需要反思?
别看中国奶业落后,但对奶的联想和发挥,却是外国人远远跟不上的。譬如说,近些年流行的“二奶”,外国人就很费解。还有选美三围的胸围导致了隆胸成为时尚,也让外国人纳闷。乳科疾病的多发似乎也与畸形的审美有关。
牛与人的共同点在于都属哺乳类生物,奶的最基本功能在于繁衍后代哺育生命。无论牛奶还是人奶,天然的就好。任何脱离本质的加工,不是画蛇添足,就是谋财害命!