变个花样
　　
　　
　　有个小秘密：妈妈不喜欢吃猪肝，不碰也不闻，但是从不在安安面前提及。
　　妈妈还经常变着花样做这个菜，好在安安不挑食，做了他就吃。
　　这次妈妈又想出一个做法来——用西红柿搭配。
　　没想到，嗯，味道没话说，安安连盘子都舔干净了。
　　
　　番茄炒猪肝
　　原料：猪肝、西红柿
　　辅料：生姜、大蒜、葱
　　调料：料酒、盐、糖、生粉
　　制作：
　　1.猪肝切片，加生姜片、大蒜，用调料腌渍10分钟。西红柿切块，待用。
　　2.猪肝下油锅翻炒，炒至7分熟，捞起。
　　3.西红柿下锅翻炒一下，然后倒入猪肝，一起炒熟。撒上葱花，即可。
　　
　　诱人的排骨
　　
　　有个经验：连着骨头的肉，烧起来比较嫩，小孩子都能嚼得烂。
　　所以排骨做得好，色香味俱全，孩子们都不会拒绝。不信，试试看吧。
　　每次安安都啃得满脸的酱汁，可爱极了。
　　
　　酱香排骨
　　原料：子排
　　调料：料酒、酱油、糖、甜面酱
　　制作：
　　1.排骨洗净沥干水，先放在平底锅里干煎，不要加油，煎到两面微微焦黄时捞出。
　　2.煎好的排骨下锅，加酒，加适量李锦记甜面酱和少许酱油、糖，然后放少量水，调好味，大火煮开，再小火焖烧。
　　3.中途将排骨翻一个面，让每块排骨都能着色。等汤汁基本烧干，就可捞出装盘了。
　　
　　漂亮的白菜
　　
　　冬天到了，大白菜嫩嫩的，最好吃了。
　　白菜不一定要炒，蒸着吃，风味别具一格。装盘的时候，妈妈们如果花点心思，肯定会给孩子一个惊喜的。
　　
　　蒸白菜
　　原料：大白菜、虾干、咸肉、干贝、火腿、香菇
　　调料：适量的盐和糖
　　制作：
　　1.白菜装盘，蒸5分钟，然后把白菜汤水倒出来。
　　2.在白菜水里加虾干、咸肉、火腿、干贝、香菇，再加少量色拉油，调好味，下锅煮，煮得汤白白的。
　　3.连汤带料倒进装白菜的碗里，继续蒸5~6分钟，即可食用。