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收：采收西甜瓜时，应根据品种成熟特性和雌花开放时间，进行估算后适时采收，对采收成熟度要求不严的品种，可适当提早采收上市；对采收成熟度要求严的品种，则应达到所需成熟度才能采收，以避免早采影响果实品质。有的品种果肉致密，适当延迟采收有利于提高果实品质；有的软肉甜瓜或沙瓤西瓜品种熟后易倒瓤，可适当提早采收；在本地市场销售的九成熟或完全成熟采收，向外地运销的商品瓜应在八成熟采收，以适应远途运销的需要。