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用响应面法对富硒金针菇菌株液体发酵培养基进行优化。在供试的碳、氮源中，以单因子方法筛选出玉米淀粉和豆饼粉作为最适碳源和氮源。采用全因子试验法，对KH2PO4、MgSO4·7H2O、玉米淀粉和豆饼粉等4个影响因素的效应进行评价，确定主要影响因子为玉米淀粉和豆饼粉。再用最陡爬坡实验逼近以上2个因素的最大响应区域，最后采用中心组合设计法及响应面分析法，确定了主要影响因素的最佳浓度为玉米淀粉28．8g／L，豆饼粉14．2g／L。