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不久前，湖南郴州蛋白固体饮料冒充特医奶粉的事件吸引了大家的目光：多位家长在导购员的误导之下将这样的“固体饮料”当作治疗过敏的特医奶粉，长期给自己的宝宝吃。尽管调查组最后给出的调查结果是，这些儿童的生长发育状况尚处于正常范围，但是用普通食品作为主食长期喂养婴幼儿非常危险，用蛋白固体饮料冒充特殊医学用途婴幼儿奶粉的行为也很恶劣。对此，除了市场监管部门要想办法扎紧管理的“栅栏”，不给恶意打“擦边球”者有可乘之机，广大婴幼儿家长也很有必要学习相关知识，了解普通食品和婴幼儿食品的区别，知道固体饮料、婴幼儿配方食品、特殊医学用途食品的含义，以及培养查看食品标签的意识，掌握一些食品标签知识。
特医食品是什么
我国食品法规规定的婴幼儿配方食品包括三个标准下的四类产品，分为一般的婴幼儿配方食品和特殊医学用途的婴幼儿配方食品。
一般婴幼儿配方食品是为了满足婴儿的营养需要，以牛羊乳为基本原料，加入各种营养成分，并按比例加以调配，以达到接近母乳喂养效果的奶制品。共有三类，即适用于0～6月龄婴儿的1段奶粉，适用于6～12月龄婴儿的2段奶粉，适用于12～36月龄幼儿的3段奶粉。
除了适用于普通婴幼儿的配方食品外，还有具有特殊医学用途的婴幼儿配方食品。特殊医学用途的婴幼儿配方食品，是针对那些不宜或不能采用一般婴幼儿配方食品喂养的儿童而专门设计生产的食品，如适用于对牛奶蛋白质过敏患儿的乳蛋白水解配方食品，适用于早产儿的早产儿配方食品，等等。当然，特殊医学用途食品也有为成年人准备的种类，如针对进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态下，需要特殊食物管理人群的各个种类。我们关注的“配方奶粉”，其实属于特殊医学用途食品与婴幼儿配方食品的一个交叉领域。目前国家已经批准生产的特殊医学用途的婴幼儿配方食品有6种：无乳糖配方和低乳糖配方、乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、早产或低出生体重婴儿配方、母乳营养补充剂、氨基酸代谢障碍配方，未来还会不断增加品种。
对于健康宝宝而言，家长只需进行母乳喂养或选择普通配方奶粉即可。而早产、乳糖不耐受、对牛奶蛋白质过敏、患代谢性疾病、营养不良等有特殊喂养需求的宝宝，通常需要在医生指导下选择特殊医学用途婴儿配方奶粉。
蛋白固体饮料是什么
固体饮料是普通食品，目标人群是普通人。作为任何人均可食用的食品，对其要求不能太高。从监管角度说，固体饮料作为普通食品，只要符合相关标准和法规就可以生产。
市场销售的固体饮料一般是以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品，分为蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料三类。豆乳粉、速溶果汁、速溶咖啡等都属于固体饮料。蛋白固体饮料，也就是我们常说的蛋白粉，是固体粉末状的蛋白质食品，蛋白质含量较高，可为人体补充蛋白质。很多食品企业在没有婴幼儿食品、保健食品或特医食品生产资质的情况下，可能就会借助普通食品固体饮料身份，生产经营一些特殊营养健康理念的食品。适合普通成年人群的食品，或一般儿童食品，只要合法生产、诚信经营，消费者根据自己的需求做出选择，这样做本身也是没有问题。但“擦边”婴幼儿配方食品，尤其是故意误导或恶意诱导，就踩到了法律的“红线”。
在湖南郴州蛋白固体饮料冒充特医奶粉事件中，蛋白固体饮料本身不存在食品安全问题，它最大的问题在于虚假宣传，商家通过将产品包装上的“深度水解”字样偷换概念，将其作为“特医奶粉”卖给对牛奶过敏的婴幼儿。蛋白固体饮料不是婴幼儿配方奶粉，更不是特医食品，其蛋白质和营养素含量远不能与配方奶粉相比。
通过对比涉事产品与正规深度水解蛋白配方食品的营养成分表，我们发现，涉事产品缺乏维生素K1、生物素、{甲、铜、镁、锰、碘、氯、硒等多种国家婴儿配方食品标准要求的必需营养素，未添加胆碱、DHA（二十二碳六烯酸）、牛磺酸等任何可选择性成分，烟酸、钠、铁含量均高于国家标准限值要求，维生素D含量则低于国家标准要求的60%。如果婴幼儿长时间将其作为主要甚至唯一的营养来源，将会导致营养不良。
如何识别真正的奶粉
面对市面上种類繁多、“真真假假”的奶粉如何挑选？
首先，应认准国家标准，国产婴幼儿配方食品必须符合相应的国家标准。
其次，我国婴幼儿配方食品的市场准入制度非常严格，“特医奶粉”生产厂家除了需要生产和经营许可外，还必须通过食药监管部门的特殊医学用途配方食品注册审批，才能进行生产。每个企业允许生产的奶粉不超过3个配方系列、9种产品配方（每个配方系列可分1、2、3段），若生产企业调整配方，必须将产品品质升级。我国采用“企业批批检验，监管部门月月抽检、公开”的制度，消费者在选购婴幼儿配方食品时，可以参考监管部门公开的产品抽检信息。
第三，通过食品标签判断产品是否属于真正的婴幼儿配方奶粉。通过国家审批的婴幼儿配方食品都标注有“国食注字YP 编号”字样，“YP”代表“婴配”。特殊医学配方食品都标注有“国食注字TY 编号”字样，“TY”代表“特医”。
特医食品是什么
我国食品法规规定的婴幼儿配方食品包括三个标准下的四类产品，分为一般的婴幼儿配方食品和特殊医学用途的婴幼儿配方食品。
一般婴幼儿配方食品是为了满足婴儿的营养需要，以牛羊乳为基本原料，加入各种营养成分，并按比例加以调配，以达到接近母乳喂养效果的奶制品。共有三类，即适用于0～6月龄婴儿的1段奶粉，适用于6～12月龄婴儿的2段奶粉，适用于12～36月龄幼儿的3段奶粉。
除了适用于普通婴幼儿的配方食品外，还有具有特殊医学用途的婴幼儿配方食品。特殊医学用途的婴幼儿配方食品，是针对那些不宜或不能采用一般婴幼儿配方食品喂养的儿童而专门设计生产的食品，如适用于对牛奶蛋白质过敏患儿的乳蛋白水解配方食品，适用于早产儿的早产儿配方食品，等等。当然，特殊医学用途食品也有为成年人准备的种类，如针对进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态下，需要特殊食物管理人群的各个种类。我们关注的“配方奶粉”，其实属于特殊医学用途食品与婴幼儿配方食品的一个交叉领域。目前国家已经批准生产的特殊医学用途的婴幼儿配方食品有6种：无乳糖配方和低乳糖配方、乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、早产或低出生体重婴儿配方、母乳营养补充剂、氨基酸代谢障碍配方，未来还会不断增加品种。
对于健康宝宝而言，家长只需进行母乳喂养或选择普通配方奶粉即可。而早产、乳糖不耐受、对牛奶蛋白质过敏、患代谢性疾病、营养不良等有特殊喂养需求的宝宝，通常需要在医生指导下选择特殊医学用途婴儿配方奶粉。
蛋白固体饮料是什么
固体饮料是普通食品，目标人群是普通人。作为任何人均可食用的食品，对其要求不能太高。从监管角度说，固体饮料作为普通食品，只要符合相关标准和法规就可以生产。
市场销售的固体饮料一般是以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品，分为蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料三类。豆乳粉、速溶果汁、速溶咖啡等都属于固体饮料。蛋白固体饮料，也就是我们常说的蛋白粉，是固体粉末状的蛋白质食品，蛋白质含量较高，可为人体补充蛋白质。很多食品企业在没有婴幼儿食品、保健食品或特医食品生产资质的情况下，可能就会借助普通食品固体饮料身份，生产经营一些特殊营养健康理念的食品。适合普通成年人群的食品，或一般儿童食品，只要合法生产、诚信经营，消费者根据自己的需求做出选择，这样做本身也是没有问题。但“擦边”婴幼儿配方食品，尤其是故意误导或恶意诱导，就踩到了法律的“红线”。
在湖南郴州蛋白固体饮料冒充特医奶粉事件中，蛋白固体饮料本身不存在食品安全问题，它最大的问题在于虚假宣传，商家通过将产品包装上的“深度水解”字样偷换概念，将其作为“特医奶粉”卖给对牛奶过敏的婴幼儿。蛋白固体饮料不是婴幼儿配方奶粉，更不是特医食品，其蛋白质和营养素含量远不能与配方奶粉相比。
通过对比涉事产品与正规深度水解蛋白配方食品的营养成分表，我们发现，涉事产品缺乏维生素K1、生物素、{甲、铜、镁、锰、碘、氯、硒等多种国家婴儿配方食品标准要求的必需营养素，未添加胆碱、DHA（二十二碳六烯酸）、牛磺酸等任何可选择性成分，烟酸、钠、铁含量均高于国家标准限值要求，维生素D含量则低于国家标准要求的60%。如果婴幼儿长时间将其作为主要甚至唯一的营养来源，将会导致营养不良。
如何识别真正的奶粉
面对市面上种類繁多、“真真假假”的奶粉如何挑选？
首先，应认准国家标准，国产婴幼儿配方食品必须符合相应的国家标准。
其次，我国婴幼儿配方食品的市场准入制度非常严格，“特医奶粉”生产厂家除了需要生产和经营许可外，还必须通过食药监管部门的特殊医学用途配方食品注册审批，才能进行生产。每个企业允许生产的奶粉不超过3个配方系列、9种产品配方（每个配方系列可分1、2、3段），若生产企业调整配方，必须将产品品质升级。我国采用“企业批批检验，监管部门月月抽检、公开”的制度，消费者在选购婴幼儿配方食品时，可以参考监管部门公开的产品抽检信息。
第三，通过食品标签判断产品是否属于真正的婴幼儿配方奶粉。通过国家审批的婴幼儿配方食品都标注有“国食注字YP 编号”字样，“YP”代表“婴配”。特殊医学配方食品都标注有“国食注字TY 编号”字样，“TY”代表“特医”。