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澳大利亚研究人员研究发现，吃维生素E可以改善1型糖尿病患者的血流状况。为了调查维生素E这种抗氧化剂是否能改进1型糖尿病患者的内皮功能，澳大利亚的研究人员给41位病人服用了1000个国际单位的维生素E或安慰剂，连续3个月之久。使用超声波设备，研究人员可以测量病人的血流状况。他们发现那些服用维生素E的病人，比那些吃安慰剂的病人，血流状况得到了改进。