【摘 要】
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带鱼是我国东海盛产的一种大宗鱼类,因其肉质鲜嫩,不带小刺,烹制方便,无论清蒸、红烧、油煎或做成糖醋、酸辣之味,都能制作成美味的佳肴,故颇受食者喜爱。而渔民因其经济价
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带鱼是我国东海盛产的一种大宗鱼类,因其肉质鲜嫩,不带小刺,烹制方便,无论清蒸、红烧、油煎或做成糖醋、酸辣之味,都能制作成美味的佳肴,故颇受食者喜爱。而渔民因其经济价值高,每当带鱼汛发之时,都及时下海捕捞,那种千帆竞发之势,实在是一种令人心胸为之一开的壮观的海景。
Hairtail is a kind of bulk fish that is abundant in China’s East China Sea. Because it is fresh and tender, it does not contain small thorns and is easy to cook. Whether steamed, braised, fried, or made sweet and sour, it can be made delicious. Delicacies are loved by food lovers. The fishermen, because of their high economic value, are promptly caught in the sea when the squid bursts. It is a magnificent sea view that is pleasing to the eye.
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