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使用自行研制的纳米活性气调包装膜，选用新鲜采摘的菠菜，进行气调包装研究。测定保鲜膜的拉伸强度、透气率和透湿率，对菠菜包装的保鲜效果进行感官评价，研究随着分子筛含量的增加，菠菜失重率、可溶性固形物和呼吸强度的变化。结果表明：在室温下，Hβ-7保鲜膜的保鲜效果最好，气调保鲜包装的平衡气体浓度为O2含量13．4％～13．7％，CO2含量3．6％～4．2％。保鲜期可长达5d；在保鲜柜中，Hβ-7保鲜膜的保鲜效果最好，气调保鲜包装的平衡气体浓度为O2含量19．8％～20．2％，CO2含量1．2％～1.4％，货架寿命