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研究了培养条件对玉米渣皮在盘式固态发酵反应器中用ＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒＢ１１和ＣａｎｄｉｄａｕｔｉｌｉｓＡＴＣＣ９２５６共培养生产细胞白 影响，单因素试验的最佳条件，培养时间６０ｈ，培养温度３２０℃，通风量１．２５ｍ＾３／ｍｉｎ．ｍ＾３（ＷＳ），料层厚度８ｃｍ。
玉米渣皮双菌种固态发酵生产细胞蛋白的研究
【摘 要】
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研究了培养条件对玉米渣皮在盘式固态发酵反应器中用ＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒＢ１１和ＣａｎｄｉｄａｕｔｉｌｉｓＡＴＣＣ９２５６共培养生产细胞白 影响，单因素试验的最佳条件，培养时间６０ｈ，培养温度３２０℃，通风量１．２５ｍ＾３／ｍｉｎ．ｍ＾３（ＷＳ），料层厚度８ｃｍ。
【机 构】
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浙江大学生物化工系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2000年1期
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