高职酒店管理专业《食品营养与卫生》课程教学改革的思考与实践

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鉴于对酒店管理专业的人才培养需求,需要对《食品营养与卫生》课程的教学内容、教学方法和教学手段进行一系列教学探索,这也为该课程的改革和建设提供了有价值的借鉴。
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