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餐饮业地理集聚上的分散化有利于餐饮经济的发展，实证研究表明地区餐饮业的集聚状态又主要受地区消费水平、地区市场容量以及地区旅游业发展状态的影响；因此，地区餐饮业可以采取产业创新、市场深化以及旅游带动发展战略，以促进餐饮业地理集聚上的分散化，最终推动餐饮经济的整体增长。
产业地理集聚视角下的地区餐饮业发展战略——基于Panel-data模型的实证研究
【摘 要】
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餐饮业地理集聚上的分散化有利于餐饮经济的发展，实证研究表明地区餐饮业的集聚状态又主要受地区消费水平、地区市场容量以及地区旅游业发展状态的影响；因此，地区餐饮业可以采取
【机 构】
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深圳职业技术学院旅游系
【出 处】
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北京工商大学学报：社会科学版
【发表日期】
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2008年1期
【基金项目】
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四川省教育厅人文社会科学研究重点项目（CC07S04）阶段性成果.
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