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基于生猪产业链分析了影响我国猪肉安全的六大环节问题，并针对性地提出了提高猪肉安全的五项措施，构建了猪肉安全管理模型。
基于生猪产业链的猪肉安全分析与管理模型构建
【摘 要】
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基于生猪产业链分析了影响我国猪肉安全的六大环节问题，并针对性地提出了提高猪肉安全的五项措施，构建了猪肉安全管理模型。
【机 构】
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南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心,六安职业技术学院经贸系,宿州职业技术学院财务处
【出 处】
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长江大学学报自然科学版：农学卷
【发表日期】
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2012年8期
【基金项目】
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[基金项目]国家肉品质量安全控制工程技术研究中心开放基金项目（M2012K05）.
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