【摘 要】
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目的测定黄蘑中7种金属元素含量。方法用HNO3-HClO4混合酸消化液将经干燥、粉碎处理后的黄蘑于电热板上消化,待溶液无色透亮、全溶,继续加热至近干,冷却后用去离子水配制成分
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目的测定黄蘑中7种金属元素含量。方法用HNO3-HClO4混合酸消化液将经干燥、粉碎处理后的黄蘑于电热板上消化,待溶液无色透亮、全溶,继续加热至近干,冷却后用去离子水配制成分析液。采用原子吸收光谱法测定黄蘑中K、Fe、Zn、Ca、Cu、Mg和Mn 7种金属元素含量。结果各元素在实验范围内,线性关系良好,相关系数均在0.977~0.996之间。黄蘑中含有较为丰富的营养元素,K、Fe、Mg和Ca的含量均较高。7种金属元素含量顺序分别为:K>Fe>Mg>Ca>Zn>Mn>Cu。结论黄蘑中部分对人体必需的微量元素含量较高,显示其具有较高的食用价值。
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