【摘 要】
：
以1.5%(g/g)壳寡糖浸泡处理柑桔果实1min,以清水处理为对照,取出晾干,贮存于20℃,85%～95%RH条件下,研究壳寡糖对柑桔果实贮藏品质的影响。研究结果表明:1.5%壳寡糖处理可以有
【机 构】
：
西南大学食品科学学院,浙江省群星实业有限公司
论文部分内容阅读
以1.5%(g/g)壳寡糖浸泡处理柑桔果实1min,以清水处理为对照,取出晾干,贮存于20℃,85%～95%RH条件下,研究壳寡糖对柑桔果实贮藏品质的影响。研究结果表明:1.5%壳寡糖处理可以有效降低柑桔果实贮藏过程中的失重率,保持较高的固酸比,延缓柑桔果实组织中还原型抗坏血酸和可溶性蛋白含量的下降,并能降低柑桔果实贮藏期的发病率。说明1.5%壳寡糖处理对柑桔果实贮藏品质的保持具有较好的效果,为壳寡糖作为生物保鲜剂在柑桔保鲜上的应用提供一定的理论依据。
其他文献
<正>一、引言中国是柑橘生产大国,在世界柑橘主产国中占据很重要的位置。随着中国柑橘种植面积扩大和越来越有利的气候条件,未来几年中国有可能超越巴西,成为世界第一大柑橘
近年来,利用化学镀法在高聚物表面金属化技术,因为其操作的简单性被广泛应用。随着微流控分析系统和微电子领域的快速发展,通过高聚物表面局部区域金属化制备金属微器件的工
"中巴经济走廊"建设是中国"一带一路"战略构想的重要组成部分,对于破解中国经济发展难题、维护国家经济安全、促进西部地区快速发展、维护边疆稳定、建立陆上安全通道以消解
“9·11”事件以来，国际恐怖活动猖獗。除美欧“心脏地带”外，西亚、非洲、中东、南亚、东南亚等地恐袭风险急剧上升，爆发新一轮恐怖袭击，仅是时间问题。对此，各国枕戈待旦，不敢丝
辩护权,是被很多国家的法律所确认的一项诉讼权利,一个国家的人权保障力度以及法治文明程度,常常在辩护制度的发展程度中彰显。刑事有效辩护原则是辩护权得以有效行使的保障,
以城市为单元属地化的对外交通规划模式已不适应区域一体化发展需要,亟待建立面向区域一体化、促使城市有机融入区域、依托区域提升城市枢纽地位的对外交通规划新模式。以天
<正>2014年是十二届全国人大常委会依法履职的第二个年头。这一年是全面深化改革的开局之年,各项改革拉开了序幕。这一年,全面推进依法治国的号角吹响,"法治中国"的壮丽图景
<正>2015年1月1日,《鞍山市人大常委会规范性文件备案审查条例》在鞍山市正式实施了。这是鞍山市人大常委会为使备案审查工作有章可循而制定的地方性法规。这一《条例》在辽
<正>进入90年代后,随着中央电视台新闻杂志节目《东方时空》的开播,电视新闻深度报道开始为业内人士所关注,《焦点访谈》、《新闻调查》等栏目的陆续出台以及午间新闻、新闻
方文山创作的“中国风”歌词,引领了“中国风”的音乐风潮,同时在多个相关领域受到狂热追捧,其“中国风”歌词已经成为一个不可忽视的音乐、文化及社会现象,但从语言学领域对