【摘 要】
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牛乳是大家所熟悉的食品,牛乳中含有人体生长发育及代谢所必须的全部营养成分,也是最利于人体消化吸收的食品,因此被称为最接近完善的食品.饮用牛乳能促进生长发育、改善胃肠
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牛乳是大家所熟悉的食品,牛乳中含有人体生长发育及代谢所必须的全部营养成分,也是最利于人体消化吸收的食品,因此被称为最接近完善的食品.饮用牛乳能促进生长发育、改善胃肠道功能、增进免疫调节、延缓衰老.牛乳因此成为人们尤其是婴幼儿的主要营养食品.在奶牛生产中使用抗生素,就会在一段时间内造成乳及乳制品中残留有抗生素,含有抗生素残留的牛乳被称为“有抗乳”,而与之相对应不含抗生素残留的牛乳,则被称为“无抗乳”.人长期饮用或食用抗生素残留
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