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期刊论文
香菇带肉保健饮料的研制
香菇带肉保健饮料的研制
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hamainini
【摘 要】
:
以香菇为主要原料,对香菇带肉饮料的加工工艺和配方进行了系统研究,研制出了色香味俱佳的香菇保健饮品。
【作 者】
:
赵国华
阎磊
【机 构】
:
西南农业大学食品科学学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
1997年3期
【关键词】
:
香菇
配方
工艺
带肉饮料
饮料
Lentinus edodes
Processing technology
Formula
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以香菇为主要原料,对香菇带肉饮料的加工工艺和配方进行了系统研究,研制出了色香味俱佳的香菇保健饮品。
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