北方地区寒冷干燥的天气让火锅成为人们最喜爱的美食之一，一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色。下面小编介绍9种火锅蘸料，让您无障碍搭配，爱不释手！
　　1、花生酱、海鲜酱油、蒜泥、海米、炸花生、香菜末。
　　2、芝麻酱、红油辣酱、麻油、生抽、糖、醋、葱姜末。
　　3、芝麻酱、腐乳、香菜末、红辣椒油。
　　4、芝麻酱、香辣酱、牛肉酱、麻油、白糖、花生碎。
　　5、沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱。
　　6、麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻。
　　7、辣椒油、香油、蒜泥、花生碎、香菜。
　　8、辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、蔥花。
　　9、蚝油、小米椒、油、蒜、葱花、芝麻。