炖肉小窍门

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1.将牛肉切好,然后放入小苏打溶液中浸泡3~5分钟,再烹制,使牛肉软嫩鲜美。2.为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。3.巧用“十三香”:炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜;自制香肠用肉 1. Cut the beef, and then soak in baking soda solution for 3 to 5 minutes, and then cook, so tender and tender beef. 2. In order to stew beef fast, stew rotten, add a handful of tea (about a pot of tea, wrapped with gauze) cook, the meat quickly rotten and delicious. 3. clever use of “Thirteen Fragrance”: stew with Citrus, rich flavor; eat beef, mutton and Angelica, can be removed freshly added; homemade sausage meat
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