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长期以来，药物添加剂（主要是抗生素饲料添加剂）应用于畜牧业生产，取得了良好效果，极大促进了畜牧业的发展。1996年，全世界抗生素饲料添加剂的用量占全部饲料添加剂用量的45．8％，抗生素总产量约50％用于畜牧业。但由于持续饲喂抗生素造成的细菌耐药性，畜产品药物残留等危害日益严重，直接威胁人类健康与安全，抗生素饲料添加剂的使用越来越受到人们关注。