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墨西哥玉米（Euchlaenamexicana Schrad），又名大刍草，为禾本科类蜀黍属一年生草本植物，原产中美洲墨西哥等国，我国于1979年引入试种。该品种植株形似玉米，遗传性稳定，分蘖性、再生性强；适口性好，产量高，品质优，抗病虫害，是草食畜禽牛、羊、兔、鹅的夏季优质高产牧草，为南方各省解决盛夏高温缺青的优质理想牧草品种。它的须根发达，茎杆粗壮，直径1．5～2．0cm，直立，丛生，高约2～3m。叶片披针形，叶面光滑。花单性，雌雄同株，雄花项生，圆锥花序，多分枝。雌花为穗状花序，雌穗多而小，从距地面