【摘 要】
:
添加米粉的油炸裹粉食品因其独特的金黄色泽、酥脆口感和低含油量,而深受广大消费者的欢迎。主要介绍了裹粉的有关概念,阐述了米粉对裹粉性质的影响、配料种类对裹粉食品的影
【机 构】
:
河南工业大学粮油食品学院∥小麦和玉米深加工国家工程实验室,河南省南街村(集团)有限公司
论文部分内容阅读
添加米粉的油炸裹粉食品因其独特的金黄色泽、酥脆口感和低含油量,而深受广大消费者的欢迎。主要介绍了裹粉的有关概念,阐述了米粉对裹粉性质的影响、配料种类对裹粉食品的影响以及热处理米粉在裹粉中的应用,分析了米粉在裹粉中的研究价值,指出了裹粉工业化生产具有的发展前景。
其他文献
<正>2014年3月8日,马航MH370客机失联,包括中国在内的十多个国家投入巨大资源搜寻其下落。由于飞机上安装了第三代海事航空站,虽然国际海事卫星组织为确定搜索方向提供了很多
随着现代社会生活节奏的加快和危险因素的不断增多,应急管理(Emergency Management,或DisasterManagement,Disaster Relief)已经越来越成为各国政府及世界组织的工作必不可少
<正>2015年饲料上市企业在世界经济和国内经济均不够景气的大背景下,饲料产量呈现的是下降的状态,但是在原料价格下跌以及企业技术提升的作用下,为饲料产业和生猪养殖产业带
随着经济的发展,现代企业竞争的结果使企业进入一个微利时代,物流外包是有效利用社会专业化资源的方式之一,它能增强企业的核心竞争力、提高企业的反应速度,因而在现代企业经
海南省国营东太农场创建于1951年,是全国创建最早的国营农场之一。半个世纪以来,在中央和地方政府的大力支持下,经过广大农垦干部职工的艰苦奋斗,东太农场完成了屯垦戍边的光
米糠作为稻谷加工主要的副产品,是一种量广面大的可再生资源,是一类具有广泛开发潜力的高附加值资源。目前在我国其营养价值和资源效益没有得到充分的发挥。综述了米糠的营养
目的:观察祖师麻膏药外敷配合针刺治疗膝骨关节炎的临床疗效。方法:采取随机对照方法将我科2012年1月~2013年10月就诊的240例膝骨关节炎患者随机分成治疗组和对照组各120例,
目的探讨4D-CT血管成像(CTA)技术在急性肺栓塞肺动脉成像中的应用价值。方法选择40例怀疑为急性肺栓塞的患者,随机分为A、B两组,每组20例,分别采用常规智能对比剂追踪法(Smar
欧陆590系列全数字直流传动控制装置可稳定运行于三相交流500V以下(其中598/599可达660V)、电源频率45~65Hz,工作温度0~+55℃,相对湿度85%,且污染较轻、灰尘相对较小的工作环境中。因此
为了增强模块化机器人的灵活性,以及对其多模式运动进行更简单有效地控制,结合阵列式和串联式自重构机器人的特点,设计基于万向式关节的双自由度UBot模块,并根据两个关节之间