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摘要：现在很多的高职高专在大二时开设了英语专业知识教学。然而，过于急功近利的培养方式，并没有收到有效的成果。开展旅游酒店专业中英语专业知识教学改革已然刻不容缓。作为一个新开始的教学内容的尝试，旅游酒店专业的英语专业知识教学的真实现状如何？开展中的教学改革又面临了哪些问题？笔者从事旅游，酒店专业第一年的基础英语的教学，对于现在英语专业知识教学改革有一些浅见，由此对教学改革提出了一些建议，希望为旅游，酒店专业的英语教学改革提供帮助。
关键字：旅游酒店专业；英语教学改革；现状；问题；建议
近些年来伴随着入境旅游外国人的增多，我国的旅游相关产业，包括酒店等，都有了较大规模的发展。与此同时，对从事相关产业的人员素质提出了严峻的考验。旅游酒店专业为了培养更加优秀的人才，在广大高职高专中广泛开展了英语专业知识的教学。一方面，其发展为我国的旅游及酒店行业输入了大量的专业人才，使其能够更好地为客户服务。另一方面，由于发展扩张过于迅速而带来的问题也不断凸显出来。这对旅游酒店专业中从事英语专业知识教学教师以及学生都带来了严峻的挑战。
一、 旅游酒店专业英语专业知识教学发展的现状分析
当前的各个高职高专中，很多都开设有旅游和酒店专业中对英语专业知识的培养，教师对其重视程度颇高却收效甚微。这与教师的教学方式，课程本身，以及学生自身等有着莫大关系。
1.课程本身存在缺陷，教材与实际教学需要存在差距
旅游以及酒店专业开设已经很多年，其中对学生基础英语的教学也同步开展。近年来，旅游及酒店业对人才的要求更高。因此，很多学校在学生大二，大三时开设了旅游，酒店英语专业知识的学习。然而在教材方面的短缺状况令人堪忧。很多使用中的教材并不是专门针对英语专业知识的，而是一般我们所使用的英语教材。同时，旅游作为近来全球的第一大产业，其发展速度尤其迅速，观念也日新月异。而可以提高旅游及酒店服务的英语专业知识的教材却早已陈旧并缺乏更新，造成教材与实际的教学需要不相符，从而影响了教学效果与质量。
2.学生水平良莠不齐又急功近利
学生水平良莠不齐是旅游酒店专业中英语专业知识学习的一个突出问题。学生要学好英语专业知识，首先要学好旅游，酒店专业的基础知识。这对于一部分热爱此专业的学生而言是很容易的。但是，学生也要有良好的英语基础。也就是说，学生也要学好基础英语。笔者在对基础英语的教学中发现，有一部分学生的英语底子较差，他们选择旅游酒店专业多数是处于就业的考虑，有一种错误的观念认为英语学习是可有可无的。这就影响了学生学习的积极性。到了学习旅游酒店英语专业知识的时候，他们更觉得学习负担日益加重，对学习产生了抵触情绪，成绩也就越来越差。结果就形成了现今旅游酒店专业中英语专业知识的学习中学生水平良莠不齐的现象。而由于就业的压力，很多学生往往只是为了就业而学，目的性强，则会出现急功近利的现象，欲速则不达。
3.教师水平有限，课程安排不合理
教师是课程能否顺利有效进行的一个关键性的因素。对于旅游酒店专业的英语教师而言，这些教师一般是直接毕业于高校的英语专业中，对于旅游，酒店专业的知识掌握的甚少。他们教授基础英语等没有任何问题，但是教授旅游，酒店专业的专业英语知识却常常感到力不从心。而当前主要问题恰恰是从事教学的教师的教学水平不高。而优秀的教师在薪水，福利等方面有着较高的要求，很多高职高专院校并不能请到这样的教师，这就造成很多的学校教师水平有限，并不能过多科学的给学生传递有用的知识。同时，课程设置的不合理状况也越加严重。旅游酒店专业的专业英语知识的教学主要目的是为了应用于实践，而很多教师在课程设置上往往是把教授书面语法等知识放在首位，而忽视了口语等方面的训练。
二、 旅游酒店专业专业英语知识学习开展教学改革所体现的问题
很多高职高专类院校敏锐的发现了旅游酒店专业专业英语知识的教学中所存在的问题，有一些高校也针对凸显出的问题进行了教学改革。在改革的过程中，仍有一些问题没有被解决。
1．教材针对性不强，缺乏地方特色
尽管在教学改革的进行过程中很多的教材已经更新，但是，这些教材是大范围的使用，论述的是普遍意义上的情况，缺乏针对性。高职高专院校更多的是为了所在的地区培养特色人才，因此在教材中地方特色还应具体体现。
2.注重书本知识的培养，缺乏实践
由于缺乏语言环境，中国的英语教学大多注重书本，而轻视实践。对于实践性较强的旅游酒店专业英语知识的学习来说，教学中更应重视实践。在教改进行的过程中，很多教师依然不改其重视课本知识的教学方式，对学生的培养局限在课本之中，导致很多的知识，学生尽管一知半解，却不能找到关键所在，对知识的掌握也不甚牢靠。这导致很多学生毕业之后参加工作，不能较好的融入到工作中。
3.教师理论水平与实践水平不协调
当前，高职高专旅游及酒店专业英语专业知识的教授主要由来自本科院校的毕业生担任。很多教师一毕业就参加工作，尽管专业知识丰富，却没有相关的工作经验，只停留在理论层面，对学生的实践指导却很匮乏。这种理论水平与实践水平的严重不协调影响了学生的对知识的获得，导致很多学生不了解实践所需，在工作后经常出现各种问题。
三、对旅游酒店专业英语专业知识学习开展教学改革的几点建议
笔者现阶段从事基础英语的教授工作，对于高年级开展的专业英语知识的教学工作有以下几点建议：
1.广泛收集相关材料，编著地方特色英语教材
教材影响教学的效果。在开展教改的过程中，笔者发现教材方面的问题是一项必须解决的重要问题。教材由专业人员根据地方特色编写，收录本地的实际情况作为例子，能让学生更好地了解本地对旅游酒店行业的具体要求，让学生对学习的方向有一个大概的参考，为学生指明前进的方向。
2.校企联合，为学生提供实践学习机会
学以致用才是学习的根本。对于旅游酒店专业学生而言，实践是学习中必不可少的一个重要的组成部分。作为校方，要积极的联系企业，为学生创造实践的机会，让学生在实践中摸索学习的重点，这样为学生以后真正的开始工作打下坚实的基础。与此同时，作为企业，也应积极的网罗人才，为这些专业学生提供实践的机会，为自己寻找有能力的后备员工，也为社会做出贡献。
3.师资合理搭配
解决师资的问题是一项长远的重要的任务。高职高专的旅游酒店专业英语专业知识教学的教师队伍应科学合理的搭配，才能发挥最大的功效。一方面，学校应广泛招聘有能力的具备完善知识体系的专业教师为学生上课，确保学生在课堂上学到的理论知识的准确性，为学生的实践打下坚实的理论基础。另一方面，学校还应招聘具有从业经验的人员作为教师，教授学生怎样将理论知识转化为实践中所需要的知识。这类教师的可以寻找一些在第一线工作多年的资深员工。
参考文献
【1】曾静.关于旅游专业英语教学新思路的探讨[J].中国教育，2006, (6)
【2】陶琴.浅析旅游英语与专业整合教学[J]. 文理导航(中旬), 2010,(5)
【3】谭敏娜. 高职高专饭店英语教学改革模式初探[J].科学之友，2008，（32）
关键字：旅游酒店专业；英语教学改革；现状；问题；建议
近些年来伴随着入境旅游外国人的增多，我国的旅游相关产业，包括酒店等，都有了较大规模的发展。与此同时，对从事相关产业的人员素质提出了严峻的考验。旅游酒店专业为了培养更加优秀的人才，在广大高职高专中广泛开展了英语专业知识的教学。一方面，其发展为我国的旅游及酒店行业输入了大量的专业人才，使其能够更好地为客户服务。另一方面，由于发展扩张过于迅速而带来的问题也不断凸显出来。这对旅游酒店专业中从事英语专业知识教学教师以及学生都带来了严峻的挑战。
一、 旅游酒店专业英语专业知识教学发展的现状分析
当前的各个高职高专中，很多都开设有旅游和酒店专业中对英语专业知识的培养，教师对其重视程度颇高却收效甚微。这与教师的教学方式，课程本身，以及学生自身等有着莫大关系。
1.课程本身存在缺陷，教材与实际教学需要存在差距
旅游以及酒店专业开设已经很多年，其中对学生基础英语的教学也同步开展。近年来，旅游及酒店业对人才的要求更高。因此，很多学校在学生大二，大三时开设了旅游，酒店英语专业知识的学习。然而在教材方面的短缺状况令人堪忧。很多使用中的教材并不是专门针对英语专业知识的，而是一般我们所使用的英语教材。同时，旅游作为近来全球的第一大产业，其发展速度尤其迅速，观念也日新月异。而可以提高旅游及酒店服务的英语专业知识的教材却早已陈旧并缺乏更新，造成教材与实际的教学需要不相符，从而影响了教学效果与质量。
2.学生水平良莠不齐又急功近利
学生水平良莠不齐是旅游酒店专业中英语专业知识学习的一个突出问题。学生要学好英语专业知识，首先要学好旅游，酒店专业的基础知识。这对于一部分热爱此专业的学生而言是很容易的。但是，学生也要有良好的英语基础。也就是说，学生也要学好基础英语。笔者在对基础英语的教学中发现，有一部分学生的英语底子较差，他们选择旅游酒店专业多数是处于就业的考虑，有一种错误的观念认为英语学习是可有可无的。这就影响了学生学习的积极性。到了学习旅游酒店英语专业知识的时候，他们更觉得学习负担日益加重，对学习产生了抵触情绪，成绩也就越来越差。结果就形成了现今旅游酒店专业中英语专业知识的学习中学生水平良莠不齐的现象。而由于就业的压力，很多学生往往只是为了就业而学，目的性强，则会出现急功近利的现象，欲速则不达。
3.教师水平有限，课程安排不合理
教师是课程能否顺利有效进行的一个关键性的因素。对于旅游酒店专业的英语教师而言，这些教师一般是直接毕业于高校的英语专业中，对于旅游，酒店专业的知识掌握的甚少。他们教授基础英语等没有任何问题，但是教授旅游，酒店专业的专业英语知识却常常感到力不从心。而当前主要问题恰恰是从事教学的教师的教学水平不高。而优秀的教师在薪水，福利等方面有着较高的要求，很多高职高专院校并不能请到这样的教师，这就造成很多的学校教师水平有限，并不能过多科学的给学生传递有用的知识。同时，课程设置的不合理状况也越加严重。旅游酒店专业的专业英语知识的教学主要目的是为了应用于实践，而很多教师在课程设置上往往是把教授书面语法等知识放在首位，而忽视了口语等方面的训练。
二、 旅游酒店专业专业英语知识学习开展教学改革所体现的问题
很多高职高专类院校敏锐的发现了旅游酒店专业专业英语知识的教学中所存在的问题，有一些高校也针对凸显出的问题进行了教学改革。在改革的过程中，仍有一些问题没有被解决。
1．教材针对性不强，缺乏地方特色
尽管在教学改革的进行过程中很多的教材已经更新，但是，这些教材是大范围的使用，论述的是普遍意义上的情况，缺乏针对性。高职高专院校更多的是为了所在的地区培养特色人才，因此在教材中地方特色还应具体体现。
2.注重书本知识的培养，缺乏实践
由于缺乏语言环境，中国的英语教学大多注重书本，而轻视实践。对于实践性较强的旅游酒店专业英语知识的学习来说，教学中更应重视实践。在教改进行的过程中，很多教师依然不改其重视课本知识的教学方式，对学生的培养局限在课本之中，导致很多的知识，学生尽管一知半解，却不能找到关键所在，对知识的掌握也不甚牢靠。这导致很多学生毕业之后参加工作，不能较好的融入到工作中。
3.教师理论水平与实践水平不协调
当前，高职高专旅游及酒店专业英语专业知识的教授主要由来自本科院校的毕业生担任。很多教师一毕业就参加工作，尽管专业知识丰富，却没有相关的工作经验，只停留在理论层面，对学生的实践指导却很匮乏。这种理论水平与实践水平的严重不协调影响了学生的对知识的获得，导致很多学生不了解实践所需，在工作后经常出现各种问题。
三、对旅游酒店专业英语专业知识学习开展教学改革的几点建议
笔者现阶段从事基础英语的教授工作，对于高年级开展的专业英语知识的教学工作有以下几点建议：
1.广泛收集相关材料，编著地方特色英语教材
教材影响教学的效果。在开展教改的过程中，笔者发现教材方面的问题是一项必须解决的重要问题。教材由专业人员根据地方特色编写，收录本地的实际情况作为例子，能让学生更好地了解本地对旅游酒店行业的具体要求，让学生对学习的方向有一个大概的参考，为学生指明前进的方向。
2.校企联合，为学生提供实践学习机会
学以致用才是学习的根本。对于旅游酒店专业学生而言，实践是学习中必不可少的一个重要的组成部分。作为校方，要积极的联系企业，为学生创造实践的机会，让学生在实践中摸索学习的重点，这样为学生以后真正的开始工作打下坚实的基础。与此同时，作为企业，也应积极的网罗人才，为这些专业学生提供实践的机会，为自己寻找有能力的后备员工，也为社会做出贡献。
3.师资合理搭配
解决师资的问题是一项长远的重要的任务。高职高专的旅游酒店专业英语专业知识教学的教师队伍应科学合理的搭配，才能发挥最大的功效。一方面，学校应广泛招聘有能力的具备完善知识体系的专业教师为学生上课，确保学生在课堂上学到的理论知识的准确性，为学生的实践打下坚实的理论基础。另一方面，学校还应招聘具有从业经验的人员作为教师，教授学生怎样将理论知识转化为实践中所需要的知识。这类教师的可以寻找一些在第一线工作多年的资深员工。
参考文献
【1】曾静.关于旅游专业英语教学新思路的探讨[J].中国教育，2006, (6)
【2】陶琴.浅析旅游英语与专业整合教学[J]. 文理导航(中旬), 2010,(5)
【3】谭敏娜. 高职高专饭店英语教学改革模式初探[J].科学之友，2008，（32）