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摘要：甘蓝的适应性强，栽种范围广，是我县特色蔬菜主导产业之一，常年种植面积1万余亩，随着消费市场的变革和品种特性的锐减，经济效益低下，产业发展滞后。为改变这一现状，笔者通过在茂县重点种植区域开展牛心甘蓝栽种试验，成效明显，现将栽种技术及其市场成效归纳总结如下。
关键词：牛心甘蓝;栽种;成效;分析
种植现状
一、概述
茂县2019年前后在调整产业种植业结构中，发展种植效益较高的牛心甘蓝，平均亩产可达3500公斤至3700公斤，按每公斤1.5元计算，亩产值可达11100.00元。农民的种植由2019年以前的自种自食发展到商品经济，同时给外商进行制种，经济价值高、积极性极高涨，2019年种植面积已发展到近万亩种植，种植的品种有春兰（杂交一代）、春越F1、绿秀F1、春秀F1、绿越F1远销成都、重庆、广州等省内外各大中城市的超市和农产品批发市场，成为茂县农民经济收入转型的又一产业支柱，随着种植面积的逐年扩大，牛心甘蓝的种植技术有待高。
据调查：2019年在凤仪镇凤仪村;南新镇凤毛、三场村;渭门镇椒元村;土门镇建设村种植田块进行调查，发现老百姓对甘蓝老品种京丰一号系列的栽培种植都普遍认为经济价值不高，直接影响了农户的收益和全县农业经济的发展。为了有效调整甘蓝新品种的种植发展，提高农户收益，近年来对我站全体技术人员深入田间地头、农户家中进行了解和探讨，总结出了一套适宜于茂县牛心甘蓝的种植技术和发展前景。随着地膜种植面积的不断扩大，群体的增加，习惯性种植单一蔬菜，一些土传病害，防治困难，病原菌逐年累积，极易造成大的危害;调整牛心甘蓝的种植技术也势在必行，在生产过程中做到及时调整种植方式、病虫害管理等问题，避免造成经济损失，提高农户的经济收入。以下是牛心甘蓝的品种来源、特征特性、栽培技术要点、形态特征、主要价值、栽培技术及病虫害防治措施。
二、栽培技术要点
（1）品种选择
选用具有苗期抗寒、结球耐热的牛心甘蓝（春越F1），叶色为翠绿色和灰绿色，生长期在110-120天，与常规品种进行对比试验种植。
（2）适期播种
该品种生长适应温度为18～28℃左右，结球适应温度为10～22℃。茂县河谷地区以春栽为主，栽种植时间大约在3月中下旬日左右，7月收获;高半山以秋栽为主，栽种植时间大约在11月中下旬日左右，于次年3月收获。
（3）培育壮苗
建议在未种过十字花科的地块育苗，施足基肥，可采取小拱棚育苗，注意苗期管理和病虫害防治，保证苗子的质量。
（4）适时定植
该品种宜育苗移栽，苗龄25～30天左右，6叶1新时定植。株距35厘米见方，亩栽3200-3300株。
（5）田间管理
牛心甘蓝要求充足的肥水。生长期以前氮中磷后钾的肥料供给措施进行补充，并及时除草去老叶，以保证包心结球。
（6）病虫害防治
虫害以蚜虫，菜青虫为主，可在虫害危害前采取插挂黄板诱杀和喷施氯氰菊脂类杀虫剂进行杀除;病害主要是霜霉病，应及时发现中心病株或发病中心时，及时喷药控病。药剂可选用甲霜灵或百菌清可湿粉剂，喷洒叶片背面，交替施用，喷匀喷足。
（7）采收
牛心甘蓝成熟后期，环境潮湿易腐烂，叶球包心紧实后宜及时采收。采收时宜保留适量外叶以保护叶球不受玷污或运输损害。
三、注意事项
1、播种时间
牛心甘蓝耐热性差，夏季种植可能会影响其商品性，不建議河谷地区作夏播品种。牛心甘蓝耐寒力强，苗期可越冬生长，其早熟性好，高半山区域可适度栽培。
2、栽种要求
秋冬栽培易晚不易早，河谷区域于11月初以后播种育苗，定植时将高脚苗和过大苗去除，以防早期抽苔。春夏季种植叶球形成后25-30天即可采收。
四、试验成效
1、牛心型与其它结球甘蓝品种栽种评价如下表。
2、牛心型甘蓝的综合效益
一是抗寒性强，适合我县高半山区域栽种和秋冬种植;二是育苗定植后不易抽苔，结球率高，成熟相对一致。三是叶球质嫩，纤维少，品质好。四是结球均匀，产量高，常规种植为亩产5000kg左右。五是市场认可度高，效益突出，亩收0.8-1.2万元。
3、发展前景
我县按照产业布局区域化、基础设施规范化、推广品种良种化、生产过程标准化、生产经营组织化、产品销售品牌化“六化”要求推动现代农业产业基地建设，农业产业正在由传统农业向现代农业转变。我们将进一步加强政策引导、技术培训、品牌建设、建基地、抓标准、创品牌、搞服务、搭平台，努力营造现代农业产业发展环境。同时群策群力、勇于求索，与时俱进、求真务实地做好农批对接、农校对接、农超对接、农贸对接，使农业增效、农民增收。为此，牛心型甘蓝是当前我县甘蓝系列最佳适应品种之一，栽种技术简单易掌握，深受消费者青睐，经济效益明显，可适度规模化推广种植。最终，让都市人吃上来自高原的生态、绿色的放心果蔬。
参考文献：
[1]吕志军， 杜粉霞. 春甘蓝定植后管理技术要点[J]. 农化市场十日讯， 2019（7）：38-38.
[2]程建芬， 蒋建新. 保健甘蓝”贝塔”大棚栽培技术[J]. 上海农业科技， 2019， 374（02）：87.
茂县科学技术和农业畜牧局 623200
关键词：牛心甘蓝;栽种;成效;分析
种植现状
一、概述
茂县2019年前后在调整产业种植业结构中，发展种植效益较高的牛心甘蓝，平均亩产可达3500公斤至3700公斤，按每公斤1.5元计算，亩产值可达11100.00元。农民的种植由2019年以前的自种自食发展到商品经济，同时给外商进行制种，经济价值高、积极性极高涨，2019年种植面积已发展到近万亩种植，种植的品种有春兰（杂交一代）、春越F1、绿秀F1、春秀F1、绿越F1远销成都、重庆、广州等省内外各大中城市的超市和农产品批发市场，成为茂县农民经济收入转型的又一产业支柱，随着种植面积的逐年扩大，牛心甘蓝的种植技术有待高。
据调查：2019年在凤仪镇凤仪村;南新镇凤毛、三场村;渭门镇椒元村;土门镇建设村种植田块进行调查，发现老百姓对甘蓝老品种京丰一号系列的栽培种植都普遍认为经济价值不高，直接影响了农户的收益和全县农业经济的发展。为了有效调整甘蓝新品种的种植发展，提高农户收益，近年来对我站全体技术人员深入田间地头、农户家中进行了解和探讨，总结出了一套适宜于茂县牛心甘蓝的种植技术和发展前景。随着地膜种植面积的不断扩大，群体的增加，习惯性种植单一蔬菜，一些土传病害，防治困难，病原菌逐年累积，极易造成大的危害;调整牛心甘蓝的种植技术也势在必行，在生产过程中做到及时调整种植方式、病虫害管理等问题，避免造成经济损失，提高农户的经济收入。以下是牛心甘蓝的品种来源、特征特性、栽培技术要点、形态特征、主要价值、栽培技术及病虫害防治措施。
二、栽培技术要点
（1）品种选择
选用具有苗期抗寒、结球耐热的牛心甘蓝（春越F1），叶色为翠绿色和灰绿色，生长期在110-120天，与常规品种进行对比试验种植。
（2）适期播种
该品种生长适应温度为18～28℃左右，结球适应温度为10～22℃。茂县河谷地区以春栽为主，栽种植时间大约在3月中下旬日左右，7月收获;高半山以秋栽为主，栽种植时间大约在11月中下旬日左右，于次年3月收获。
（3）培育壮苗
建议在未种过十字花科的地块育苗，施足基肥，可采取小拱棚育苗，注意苗期管理和病虫害防治，保证苗子的质量。
（4）适时定植
该品种宜育苗移栽，苗龄25～30天左右，6叶1新时定植。株距35厘米见方，亩栽3200-3300株。
（5）田间管理
牛心甘蓝要求充足的肥水。生长期以前氮中磷后钾的肥料供给措施进行补充，并及时除草去老叶，以保证包心结球。
（6）病虫害防治
虫害以蚜虫，菜青虫为主，可在虫害危害前采取插挂黄板诱杀和喷施氯氰菊脂类杀虫剂进行杀除;病害主要是霜霉病，应及时发现中心病株或发病中心时，及时喷药控病。药剂可选用甲霜灵或百菌清可湿粉剂，喷洒叶片背面，交替施用，喷匀喷足。
（7）采收
牛心甘蓝成熟后期，环境潮湿易腐烂，叶球包心紧实后宜及时采收。采收时宜保留适量外叶以保护叶球不受玷污或运输损害。
三、注意事项
1、播种时间
牛心甘蓝耐热性差，夏季种植可能会影响其商品性，不建議河谷地区作夏播品种。牛心甘蓝耐寒力强，苗期可越冬生长，其早熟性好，高半山区域可适度栽培。
2、栽种要求
秋冬栽培易晚不易早，河谷区域于11月初以后播种育苗，定植时将高脚苗和过大苗去除，以防早期抽苔。春夏季种植叶球形成后25-30天即可采收。
四、试验成效
1、牛心型与其它结球甘蓝品种栽种评价如下表。
2、牛心型甘蓝的综合效益
一是抗寒性强，适合我县高半山区域栽种和秋冬种植;二是育苗定植后不易抽苔，结球率高，成熟相对一致。三是叶球质嫩，纤维少，品质好。四是结球均匀，产量高，常规种植为亩产5000kg左右。五是市场认可度高，效益突出，亩收0.8-1.2万元。
3、发展前景
我县按照产业布局区域化、基础设施规范化、推广品种良种化、生产过程标准化、生产经营组织化、产品销售品牌化“六化”要求推动现代农业产业基地建设，农业产业正在由传统农业向现代农业转变。我们将进一步加强政策引导、技术培训、品牌建设、建基地、抓标准、创品牌、搞服务、搭平台，努力营造现代农业产业发展环境。同时群策群力、勇于求索，与时俱进、求真务实地做好农批对接、农校对接、农超对接、农贸对接，使农业增效、农民增收。为此，牛心型甘蓝是当前我县甘蓝系列最佳适应品种之一，栽种技术简单易掌握，深受消费者青睐，经济效益明显，可适度规模化推广种植。最终，让都市人吃上来自高原的生态、绿色的放心果蔬。
参考文献：
[1]吕志军， 杜粉霞. 春甘蓝定植后管理技术要点[J]. 农化市场十日讯， 2019（7）：38-38.
[2]程建芬， 蒋建新. 保健甘蓝”贝塔”大棚栽培技术[J]. 上海农业科技， 2019， 374（02）：87.
茂县科学技术和农业畜牧局 623200