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菠菜又叫波斯菜、波棱菜和赤根菜，药蔬兼备，味美营养。菠菜中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，其粗纤维、铁、钙、磷和维生素C的含量比西红柿高一倍，胡萝卜素的含量可与胡萝卜媲美，还含有维生素A、D、K、P等，尤其适合儿童和老年人食用。
菠菜奶油汤 悠浓味双重
【摘 要】
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菠菜又叫波斯菜、波棱菜和赤根菜，药蔬兼备，味美营养。菠菜中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，其粗纤维、铁、钙、磷和维生素C的含量比西红柿高一倍，胡萝卜素的含量可与胡萝
【出 处】
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中国食品与市场
【发表日期】
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2006年7期
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