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<正>在这个自媒体称道的时代,只要会包装懂营销,成为网红是轻而易举的事,餐厅也不例外。当人们蜂拥进入那些将改良菜品搭配搞怪菜名或者把传统食品做出潮流感的餐厅时,新奇感一时超过味觉体验。但从众多网红餐厅的实际经营状况来看,吸引客流的卖点却无法成为品牌口碑,关店或者业绩下滑、乏人问津几乎成为网红餐厅的宿命,留给那些被包装后的煎饼、面条一个问题:难道爆火后必然遇冷吗?