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在中餐烹饪教学中,可以采用岗位任务驱动式,将教学内容与项目进行连接,为学生设定目标,以此提升学生的学习效率.教师在理论教学以外,还要注意学生实践操作能力的培养,让学生的自主学习型和综合能力获得提升,提高中餐烹饪教学的最终效果.
基于“岗位任务驱动式”在中餐烹饪教学中的应用探讨
【摘 要】
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在中餐烹饪教学中,可以采用岗位任务驱动式,将教学内容与项目进行连接,为学生设定目标,以此提升学生的学习效率.教师在理论教学以外,还要注意学生实践操作能力的培养,让学生
【机 构】
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浙江省苍南县职业中等专业学校 325800
【出 处】
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中学课程辅导（教学研究）
【发表日期】
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2019年30期
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