【摘 要】
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对球毛壳霉高产木聚糖酶的发酵条件进行研究,通过对发酵温度、发酵时间、初始pH值和接种量4个影响因素的单因素试验,利用DNS酶活测定法测定其酶活,从而确定球毛壳霉产木聚糖
【基金项目】
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黑龙江省农垦总局项目（HNK12KF-13）
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对球毛壳霉高产木聚糖酶的发酵条件进行研究,通过对发酵温度、发酵时间、初始pH值和接种量4个影响因素的单因素试验,利用DNS酶活测定法测定其酶活,从而确定球毛壳霉产木聚糖酶的最适发酵条件。结果表明,生产木聚糖酶的最佳条件是温度为35℃,初始pH值为6.0,接种量为2%,发酵时间为48 h,在该条件下木聚糖酶活性最高,为1 869.13 U/mL。
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