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胡桃楸（juglans mandshurica maxim） 为胡桃科胡桃属植物，属落叶乔木，主要分布于我国东北及华北的海拔在400～1 000 m的山坡或向阳沟谷中，为我国珍贵树种之一。其不仅木材优良，而且具有多种药用价值。《开宝本草》最早记载胡桃楸有补肾固精、敛肺定喘、抑菌镇咳及抗癌之功效。经过现代对胡桃楸化学成分分析证明胡桃楸含有萘醌、胡桃醌、黄铜甙、鞣花酸及没食子酸等化学物质，并进一步证实其具有较强的抗肿瘤、抗氧化、镇痛、抗炎和抗菌等作用。