【摘 要】
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针对无线射频识别系统（RFID）在食品链中的各个环节对解决食品的安全透明化管理及追溯的重要意义，介绍了RFID技术的基本知识，同时介绍了RFID技术应用于食品安全管理中的各个环节的
【机 构】
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苏州经贸职业技术学院,江苏经贸职业技术学院
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针对无线射频识别系统（RFID）在食品链中的各个环节对解决食品的安全透明化管理及追溯的重要意义，介绍了RFID技术的基本知识，同时介绍了RFID技术应用于食品安全管理中的各个环节的作用，探讨了RFID技术在食品安全管理应用中的意义，找出了在食品安全管理应用中的障碍，展望了RFID技术未来的发展。认为，RFID技术在食品安全管理系统的应用可实现信息共享和完善监控手段。
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