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【正】 冷冻鱼糜是生产鱼糜制品的主要原料,它最初由日本在20世纪60年代以海产低值鱼类为原料生产,目前日本、美国、俄罗斯、泰国和韩国等都十分重视冷冻鱼糜的生产并成为世界冷冻鱼糜生产大国。近年来,随着海水鱼业资源的枯竭,随着鱼糜制品如鱼糕、鱼九、鱼面和模拟海味食品等的生产消费的日益增多,随着淡水养殖鱼