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《餐饮世界》：请您谈谈荷兰中餐业的现状和发展趋势。黄钺：荷兰中餐业发展历史较长，中餐馆比较多，可以说是欧洲中餐业的领头羊。但是目前受到欧洲经济的影响，再加上一些业主观念落后，不思进取，内耗严重，所以倒闭的中餐馆也不少。还有一些中餐馆改做日餐，或者中餐西做，弄成了不伦不类。
荷兰中餐业，路在何方？《餐饮世界》访荷兰大众投资公司董事长黄钺
【摘 要】
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《餐饮世界》：请您谈谈荷兰中餐业的现状和发展趋势。黄钺：荷兰中餐业发展历史较长，中餐馆比较多，可以说是欧洲中餐业的领头羊。但是目前受到欧洲经济的影响，再加上一些业主观念落
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2013年11期
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