【摘 要】
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为了解我县饮食餐馆的卫生状况 ,1996年～ 1999年间 ,我们对县城384家饮食餐馆的餐饮具进行了不定期的抽查 ,结果如下。1 内容与方法1.1 内容 选择有代表性的饮食餐馆 ,了解
【机 构】
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西峡县卫生执法监督检验中心!河南西峡474500
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为了解我县饮食餐馆的卫生状况 ,1996年～ 1999年间 ,我们对县城384家饮食餐馆的餐饮具进行了不定期的抽查 ,结果如下。1 内容与方法1.1 内容 选择有代表性的饮食餐馆 ,了解其餐饮具的消毒情况及方法 ,并对碗、盘、筷、汤匙、口杯 5种主要餐饮具进行采样、监测。1.2 采样
In order to understand the health status of our county diet restaurants, from 1996 to 1999, we carried out irregular spot checks on the tableware of 384 restaurants in the county. Results are as follows. 1 Content and methods 1.1 Content Select a representative diet restaurants to understand the disinfection of their dining utensils and methods, and the bowl, plate, chopsticks, tablespoons, Koubei five major dining tableware sampling, monitoring. 1.2 sampling
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