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用28头8~25日龄荷斯坦母牛犊进行消化试验,研究自然发酵-高温处理大豆粉的消化性。结果表明,犊牛对自然发酵-高温处理大豆粉代乳料的有机物和粗蛋白的消化率可达59%和51%,40%代乳期犊牛对有机物、粗蛋白、粗脂肪、醣、钙、磷的消化率分别为天然乳的86.19%、81.84%、87.32%、95.47%、87.05%、85.96%。从消化角度看,自然发酵-高温处理的大豆粉代乳料替代40%牛乳饲喂13