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摘要：生活水平的提高让人们对食物有了更多的追求，从过去的吃饱转向吃好，吃营养。牛肉营养丰富、产量大，深受人们的欢迎，对牛肉的需求量与日俱增，且肉牛养殖业投入可大可小，受市场风险影响较低，肉牛养殖经济效益的高低，更多地取决于肉牛养殖时是否具备科学的育肥饲养管理技术条件。该文将对如何科学的育肥饲养肉牛进行简单讲解。
关键词：育肥牛;问题;需求;管理技术
中图分类号：S823.4
文献标识码：B
doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.065
0引言
我国是肉牛养殖大国，但仍以小散户养殖为主，养殖技术不专业，很多细节工作没有落实到位，不能科学的处理出现的问题，很多人只是盲目的凭着经验养殖，造成养殖的肉牛肉质粗糙，或者牛体不健康，导致在市场上没有竞争力，无论对养殖户还是社会都是损失。
1 肉牛养殖场地建设
牛舍的建设是肉牛饲养工作的基础，基础工作没干好，后面的工作也是徒劳。肉牛从小牛犊到出栏一直生活在牛舍里，所以牛舍的建设极其重要。首先，牛舍要建造的牢固、结实、耐用、耐冲撞，这是因为肉牛的体型较大，如果牛舍不结实，很容易被肉牛破坏。其次，牛舍的地理位置要稍高，要水源充足，因为地势高利于排水，排水及时也就避免了滋生蚊虫以及所带来的各种叮咬传播疾病，并且高处环境相对比较干净，容易打扫。高处水源也不容易受到污染，能给牛健康的饮水保障。牛舍还要背风朝阳，这样通风较好，有充足的光照时间，有利于杀菌，给牛一个良好的生活环境。交通一定要便利，这样出入才能方便，有利于肉牛的运输等，促进肉牛养殖的发展[1]。不用牛种的年龄、性别、育肥方法要用不同的方式喂养，为不同的牛建立不同的生活环境。如根据肉牛的大小、强弱进行分栏，采用大圈、小圈不同的分组饲养等。建设多样化、适宜性强的养殖基地。
2科学选购幼牛
在选购幼牛时一定要仔细认真。首先选品种，选择好的肉牛品种是选择优质肉牛的前提。例如西门塔尔、利木赞、夏洛来、安哥斯等杂交本地牛生的一代、二代幼牛进行育肥，这种幼牛具有很强的适应能力，容易养殖，而且肉质鲜美，比较有市场。其次，选择公牛育肥，公牛的生长速度快，出肉率高，环境适应性强，选择公牛育肥能极大的提高生产力，增加效益。最后，选择检疫合格的健康牛，在购进幼牛时，先查验原产地兽医部门出具的产地检疫证明，而且一定要带有原产地的免疫标志，这样的幼牛才是安全的牛，健康的牛，这样做也可以避免病牛的购入，降低风险性。
3嚴格做好疫病防疫和消毒工作
做好消毒工作至关重要，做好疫病防疫工作的第一步是做好消毒工作，特别在牛购进时，必须先要将其栓在观察室进行观察，观察后必须进行消毒，才可以将其入圈。在肉牛的养殖管理中，要按时对肉牛的育肥舍进行消毒，禁止外来人员的随意进出。当有外来人员来访时，一定要做好消毒工作。工作人员进出肉牛育肥舍时，也要进行消毒，为肉牛创建一个安全的环境。
按时进行疫苗注射，及时发现肉牛疫病，更能预防疫病的发生。为肉牛每天进行清洗，每天早上刷子或扫把等工具为牛进行清扫，清洗。既能促进牛的血液循环，又能促进牛与饲养者的和谐相处，使其在饲养中不伤及饲养者，能和谐相处。当工作人员发现病牛时，一定要及时的对病牛进行隔离，以防传染其他健康肉牛，并且给肉牛的生活环境消毒，防止疫病传染[2]。另外，给病牛及时的治疗，保证病牛充足的营养，提供足够的能量，使病牛能尽快恢复健康。仔细观察肉牛的粪便以及精神状态，及时发现问题，解决问题。
4出栏补栏要及时
在肉牛养殖中，一定要及时出栏，这样有利于成本的降低，可以提高经济效益。所以当肉牛长到一定程度时，一定要及时出栏。同时，也要及时补栏，如果没有及时的补栏，会增加养殖的成本，降低效益，同样也影响育牛的效果，对育牛的发展不利。
5科学喂养肉牛，合理驱虫
肉牛在进行驱虫时，一定要合理驱虫。驱虫的目的在于提高肉牛的体重，还有肉质的健康。科学驱虫，不能盲目驱虫。喂养肉牛时，一定要科学喂养。首先，给肉牛充足的水分，多吃干草，少吃精料，之后再增加精料的喂养，而减少干草的喂养。夏天和秋天时，喂养要以青草为主[3]。冬天青草较少，一定要用科学的配方进行喂养。按时按量，不可暴饮暴食。喂养按照先粗粮再喂精料，先喂干料，再喂湿料。另外，保证肉牛饮用水的安全，为肉牛提供水质良好的饮用水。冬天肉牛的饮用水是以温水为宜，保证肉牛的肠道健康，增强肉牛的育肥效果。喂养肉牛的饲料一定要科学配制，保证充足的营养，同时保证饲料的清洁，易消化，使肉牛育肥效果更加明显。
加强牛的运动也很重要，每天都应该将牛牵出育肥舍，将牛拴在比较广阔的地方，用比较长的缰绳，让其可以在一定的空间里自由运动。而夏天天气比较炎热，可以在早上和下午出来运动一下，每次活动时间也可以为0.5 ～1 h。夏天注意太阳直晒，多给牛喂水，让肉牛勤饮水。冬季较冷，注意通风的同时，注意保暖。
6公肉牛与母肉牛分开饲养
在饲养肉牛时，为了肉牛育肥，一定要将公母牛分开饲养。公母牛分开饲养可以减少个体差异，使其生长发育提高，同时也可以提高其良种率。因此在肉牛育肥中，公母牛一定要分开饲养。还要选择好育肥方式，如幼牛的持续育肥，架子牛的短期育肥，还有淘汰牛的短期育肥，养殖者应该结合自己的需求，以及当地的条件，选择适合的育肥方法，制订适宜的目标和养殖方案[4]。
7结束语
肉牛养殖基地的建设要合理规划，有水源，干净卫生，通风效果好，交通便利。幼牛选购要仔细，选择健康，适应性强的幼牛，公幼牛最好。在肉牛育肥养殖中，做好疫病防御工作和消毒工作，按时进行防疫检查，做好育牛舍的消毒工作，对病牛进行及时的隔离、治疗。出栏、补栏要及时，降低成本，提高效益。科学喂养肉牛，驱虫、健胃要合理，科学喂养，给予牛充足的运动。公母牛分开饲养，提高牛的良种性，提高其生长发育。
参考文献
[1]田春英，栾庆江，胡明，等.内蒙古通辽市肉牛育肥基地生产情况调研报告[J].畜牧与饲料科学，2013，34（ 12）：68-70.
[2]尹会渊，胡冰.肉牛育肥关键技术[J].畜牧兽医杂志，2017. 36 （4）： 107-108. 110.
[3]春迎，白希林.肉牛育肥的技术要点[J].畜牧与饲料科学，2014，35 （10）：83，85.
[4]韩勇涛，提高肉牛育肥效果的综合措施[J].湖北畜牧兽医，2013，34（11）：61-62.
关键词：育肥牛;问题;需求;管理技术
中图分类号：S823.4
文献标识码：B
doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.065
0引言
我国是肉牛养殖大国，但仍以小散户养殖为主，养殖技术不专业，很多细节工作没有落实到位，不能科学的处理出现的问题，很多人只是盲目的凭着经验养殖，造成养殖的肉牛肉质粗糙，或者牛体不健康，导致在市场上没有竞争力，无论对养殖户还是社会都是损失。
1 肉牛养殖场地建设
牛舍的建设是肉牛饲养工作的基础，基础工作没干好，后面的工作也是徒劳。肉牛从小牛犊到出栏一直生活在牛舍里，所以牛舍的建设极其重要。首先，牛舍要建造的牢固、结实、耐用、耐冲撞，这是因为肉牛的体型较大，如果牛舍不结实，很容易被肉牛破坏。其次，牛舍的地理位置要稍高，要水源充足，因为地势高利于排水，排水及时也就避免了滋生蚊虫以及所带来的各种叮咬传播疾病，并且高处环境相对比较干净，容易打扫。高处水源也不容易受到污染，能给牛健康的饮水保障。牛舍还要背风朝阳，这样通风较好，有充足的光照时间，有利于杀菌，给牛一个良好的生活环境。交通一定要便利，这样出入才能方便，有利于肉牛的运输等，促进肉牛养殖的发展[1]。不用牛种的年龄、性别、育肥方法要用不同的方式喂养，为不同的牛建立不同的生活环境。如根据肉牛的大小、强弱进行分栏，采用大圈、小圈不同的分组饲养等。建设多样化、适宜性强的养殖基地。
2科学选购幼牛
在选购幼牛时一定要仔细认真。首先选品种，选择好的肉牛品种是选择优质肉牛的前提。例如西门塔尔、利木赞、夏洛来、安哥斯等杂交本地牛生的一代、二代幼牛进行育肥，这种幼牛具有很强的适应能力，容易养殖，而且肉质鲜美，比较有市场。其次，选择公牛育肥，公牛的生长速度快，出肉率高，环境适应性强，选择公牛育肥能极大的提高生产力，增加效益。最后，选择检疫合格的健康牛，在购进幼牛时，先查验原产地兽医部门出具的产地检疫证明，而且一定要带有原产地的免疫标志，这样的幼牛才是安全的牛，健康的牛，这样做也可以避免病牛的购入，降低风险性。
3嚴格做好疫病防疫和消毒工作
做好消毒工作至关重要，做好疫病防疫工作的第一步是做好消毒工作，特别在牛购进时，必须先要将其栓在观察室进行观察，观察后必须进行消毒，才可以将其入圈。在肉牛的养殖管理中，要按时对肉牛的育肥舍进行消毒，禁止外来人员的随意进出。当有外来人员来访时，一定要做好消毒工作。工作人员进出肉牛育肥舍时，也要进行消毒，为肉牛创建一个安全的环境。
按时进行疫苗注射，及时发现肉牛疫病，更能预防疫病的发生。为肉牛每天进行清洗，每天早上刷子或扫把等工具为牛进行清扫，清洗。既能促进牛的血液循环，又能促进牛与饲养者的和谐相处，使其在饲养中不伤及饲养者，能和谐相处。当工作人员发现病牛时，一定要及时的对病牛进行隔离，以防传染其他健康肉牛，并且给肉牛的生活环境消毒，防止疫病传染[2]。另外，给病牛及时的治疗，保证病牛充足的营养，提供足够的能量，使病牛能尽快恢复健康。仔细观察肉牛的粪便以及精神状态，及时发现问题，解决问题。
4出栏补栏要及时
在肉牛养殖中，一定要及时出栏，这样有利于成本的降低，可以提高经济效益。所以当肉牛长到一定程度时，一定要及时出栏。同时，也要及时补栏，如果没有及时的补栏，会增加养殖的成本，降低效益，同样也影响育牛的效果，对育牛的发展不利。
5科学喂养肉牛，合理驱虫
肉牛在进行驱虫时，一定要合理驱虫。驱虫的目的在于提高肉牛的体重，还有肉质的健康。科学驱虫，不能盲目驱虫。喂养肉牛时，一定要科学喂养。首先，给肉牛充足的水分，多吃干草，少吃精料，之后再增加精料的喂养，而减少干草的喂养。夏天和秋天时，喂养要以青草为主[3]。冬天青草较少，一定要用科学的配方进行喂养。按时按量，不可暴饮暴食。喂养按照先粗粮再喂精料，先喂干料，再喂湿料。另外，保证肉牛饮用水的安全，为肉牛提供水质良好的饮用水。冬天肉牛的饮用水是以温水为宜，保证肉牛的肠道健康，增强肉牛的育肥效果。喂养肉牛的饲料一定要科学配制，保证充足的营养，同时保证饲料的清洁，易消化，使肉牛育肥效果更加明显。
加强牛的运动也很重要，每天都应该将牛牵出育肥舍，将牛拴在比较广阔的地方，用比较长的缰绳，让其可以在一定的空间里自由运动。而夏天天气比较炎热，可以在早上和下午出来运动一下，每次活动时间也可以为0.5 ～1 h。夏天注意太阳直晒，多给牛喂水，让肉牛勤饮水。冬季较冷，注意通风的同时，注意保暖。
6公肉牛与母肉牛分开饲养
在饲养肉牛时，为了肉牛育肥，一定要将公母牛分开饲养。公母牛分开饲养可以减少个体差异，使其生长发育提高，同时也可以提高其良种率。因此在肉牛育肥中，公母牛一定要分开饲养。还要选择好育肥方式，如幼牛的持续育肥，架子牛的短期育肥，还有淘汰牛的短期育肥，养殖者应该结合自己的需求，以及当地的条件，选择适合的育肥方法，制订适宜的目标和养殖方案[4]。
7结束语
肉牛养殖基地的建设要合理规划，有水源，干净卫生，通风效果好，交通便利。幼牛选购要仔细，选择健康，适应性强的幼牛，公幼牛最好。在肉牛育肥养殖中，做好疫病防御工作和消毒工作，按时进行防疫检查，做好育牛舍的消毒工作，对病牛进行及时的隔离、治疗。出栏、补栏要及时，降低成本，提高效益。科学喂养肉牛，驱虫、健胃要合理，科学喂养，给予牛充足的运动。公母牛分开饲养，提高牛的良种性，提高其生长发育。
参考文献
[1]田春英，栾庆江，胡明，等.内蒙古通辽市肉牛育肥基地生产情况调研报告[J].畜牧与饲料科学，2013，34（ 12）：68-70.
[2]尹会渊，胡冰.肉牛育肥关键技术[J].畜牧兽医杂志，2017. 36 （4）： 107-108. 110.
[3]春迎，白希林.肉牛育肥的技术要点[J].畜牧与饲料科学，2014，35 （10）：83，85.
[4]韩勇涛，提高肉牛育肥效果的综合措施[J].湖北畜牧兽医，2013，34（11）：61-62.