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为保证中小学校学生集体用餐安全，对遵义市汇川区中小学校的集体用餐的状况进行了调查。这些学校食堂存在的问题是硬件设施不符合卫生要求，集体餐的制作流程不符合卫生要求，在制作分餐和就餐过程中接触不洁物，使用卫生质量不明的食品原料，食品原料索证不齐全，加工方法不适当，少数食堂无证经营。要改善学校的卫生不安全现状，各级政府应加大投入，加强中小学校的硬件建设，严格学校食堂的各项管理，预防食物中毒的发生。